Kromě toho, že je výživný, slouží moringa oleifera ke snížení toxicity vody
Obrázek Iskandar Ab. Rashid od Pixabay
Moringa oleifera je strom původem z částí Indie, Pákistánu, Bangladéše a Afghánistánu a široce se pěstuje ve Střední Americe a v částech Afriky. Moringa oleifera je vědecký název rostliny z čeledi Moringaceae , populárně známé jako moringa, bílý proutí, křen, cedr, moringueiro a quinabo.
Na Kapverdách je moringa oleifera známá jako akásia-branka; v Timoru, jako morangue; a v Indii jako moxingo. Samotný strom není příliš robustní, ale vyvíjí větve, které dorůstají do délky asi deseti metrů a dosahují výšky až 12 metrů. Jeho hlavní bohatství spočívá ve vysoké nutriční hodnotě listů a plodů. Moringa oleifera rychle roste a nepotřebuje hodně vody, což usnadňuje kultivaci.
- Jak zasadit rozmarýn?
Prakticky všechny části moringa oleifera jsou jedlé - listy, kořeny, nezralé semenné lusky, květiny a semena. Olej Moringa oleifera se získává ze semen rostliny a lze jej použít na pokožku a vlasy. Jakmile byl olej extrahován z moringa oleifera, lze trup semen použít pro proces čištění vody, který se nazývá flokulace.
Některé jedlé části stromu lze sklízet v prvním roce výsadby. Moringa oleifera je důležitým zdrojem výživy a obchodu v zemích, kde ji lze pěstovat.
- Moringa: rostlina čistí vodu a bojuje proti hladu
Několik studií - včetně jedné z Texasu a druhé z Pákistánu - uvádělo anti-vředové, antioxidační, antihypertenzivní a analgetické vlastnosti moringy oleifery. Vědci tvrdí, že složky listů - polyfenoly, flavonoidy, glukosinoláty a alkaloidy - mají ochranné účinky na srdce, játra, plíce, ledviny a u mužů na varlata.
Nutričně řečeno, šálek moringových listů má téměř dva gramy bílkovin a je dobrým zdrojem vitamínů A a C.
Ačkoli moringa oleifera není v supermarketech běžná, listy a lusky moringy často najdete na specializovaných trzích.
K čemu je moringa oleifera a její výhody
Upravený a změněný obrázek Dinesh Valke je k dispozici na Flickru
Listy Moringa oleifera jsou vynikajícím zdrojem mnoha vitamínů a minerálů. Jeden šálek nasekaných čerstvých listů moringy (21 gramů) obsahuje:
- Bílkoviny: dva gramy
- Vitamin B6: 19% RDI (doporučený denní příjem)
- Vitamin C: 12% RDI
- Železo: 11% IDR
- Riboflavin (B2): 11% RDI
- Vitamin A (z beta-karotenu): 9% RDI
- Hořčík: 8% IDR
- Vitamíny: typy, potřeby a doby příjmu
V západních zemích se sušené listy moringy oleifera prodávají jako doplňky stravy, v prášku nebo kapslích. Ve srovnání s listy obsahují jejich lusky méně vitamínů a minerálů. Jsou však výjimečně bohaté na vitamin C. Jeden šálek čerstvých nakrájených lusků moringy oleifera (100 gramů) obsahuje 157% RDI vitaminu C.
Strava lidí v nejchudších zemích někdy postrádá vitamíny, minerály a bílkoviny. V těchto zemích může být Moringa oleifera důležitým zdrojem mnoha základních živin.
- Potraviny bohaté na vitamín C.
- Co je vitamin C a jaký je jeho význam
- Co jsou to aminokyseliny a k čemu slouží
Existuje však jedna nevýhoda: Listy Moringa oleifera mohou také obsahovat vysoké hladiny antinutrientů, které mohou snížit absorpci minerálů a bílkovin (viz studie k tomuto zde: 1, 2).
Je bohatý na antioxidanty
Antioxidanty jsou sloučeniny, které působí proti volným radikálům v těle. Vysoká hladina volných radikálů může způsobit oxidační stres, který je spojen s chronickými nemocemi, jako jsou srdeční choroby a cukrovka typu 2 (viz studie zde: 3, 4).
V listech Moringa oleifera bylo nalezeno několik antioxidačních rostlinných sloučenin (viz studie zde: 5, 6, 7). Kromě vitaminu C a betakarotenu obsahuje moringa:
- Kvercetin: silný antioxidant, který může pomoci snížit krevní tlak (8, 9).
- Kyselina chlorogenová: může pomoci zmírnit hladinu cukru v krvi po jídle (10, 11).
Studie žen zjistila, že užívání 1,5 čajové lžičky (sedm gramů) prášku z listů moringy oleifery každý den po dobu tří měsíců významně zvyšuje hladinu antioxidantů v krvi. Extrakt z listů <moringa oleifera lze také použít jako konzervant potravin.
- Diabetes: co to je, typy a příznaky
- Antioxidanty: jaké jsou a v jakých potravinách je najdete
Snižuje hladinu cukru v krvi
Vysoká hladina cukru v krvi může být vážným zdravotním problémem. Ve skutečnosti je to hlavní rys cukrovky.
V průběhu času zvyšuje vysoká hladina cukru v krvi riziko mnoha vážných zdravotních problémů, včetně srdečních onemocnění. Z tohoto důvodu je důležité udržovat hladinu cukru v krvi v mezích považovaných za zdravé.
Několik studií ukázalo, že Moringa oleifera může pomoci snížit hladinu cukru v krvi.
Většina důkazů je však založena na studiích na zvířatech. Existuje pouze několik studií na lidech (12, 13, 14).
Studie s 30 ženami ukázala, že užívání 1,5 čajové lžičky (sedm gramů) prášku z listů moringy oleifery každý den po dobu tří měsíců snižuje hladinu cukru v krvi nalačno o 13,5%, ve srovnání s průměrný.
Další studie šesti lidí s diabetem zjistila, že přidání 50 gramů listů moringa oleifera do jídla snižuje zvýšení hladiny cukru v krvi o 21%.
Snižuje zánět
Zánět je přirozená reakce těla na infekci nebo zranění. Jedná se o ochranný mechanismus, ale může se stát velkým zdravotním problémem, pokud bude trvat delší dobu.
Chronický zánět souvisí s mnoha zdravotními problémy, včetně srdečních onemocnění a rakoviny (15, 16).
Většina celých druhů ovoce, zeleniny, bylin a koření má protizánětlivé vlastnosti. Míra, do jaké mohou pomoci, však závisí na typech a množství protizánětlivých sloučenin, které obsahují. Někteří vědci se domnívají, že izothiokyanáty jsou hlavními protizánětlivými sloučeninami v listech, luscích a semenech moringa oleifera (17, 18, 19). Ale zatím byl výzkum omezen na studie na zvířatech a zkumavkách.
- 16 potravin, které jsou přírodními protizánětlivými látkami
Snižuje hladinu cholesterolu
Vysoký cholesterol souvisí s vyšším rizikem srdečních onemocnění. Ale naštěstí může mnoho rostlinných potravin účinně snižovat hladinu cholesterolu, například lněné semínko, oves a mandle.
Studie na zvířatech a na lidech ukázaly, že Moringa oleifera může mít podobné účinky na snížení hladiny cholesterolu (20, 21, 22, 23).
- Výhody ovsa
- Naučte se, jak vyrobit ovesné mléko
Chrání před toxicitou arsenu
Kontaminace potravin a vody arsenem je problémem v mnoha částech světa. Některé druhy rýže mohou obsahovat obzvláště vysokou úroveň kontaminace arsenem (24).
- Rýže: jakou možnost zvolit?
- Hnědá rýže: výkrm nebo hubnutí?
Dlouhodobé vystavení vysokým hladinám arsenu může v průběhu času vést ke zdravotním problémům.
Studie spojily dlouhodobou expozici se zvýšeným rizikem rakoviny a srdečních onemocnění (24, 25).
Několik studií na potkanech a myších ukázalo, že listy a semena Moringa oleifera mohou chránit před některými účinky toxicity arsenu (25, 26, 27).
