Podívejte se na osm vědecky prokázaných výhod pistácie, tohoto chutného a snadno přidatelného ovoce

Pistácie je ovoce, které roste pod vědeckým názvem Pistacia a je známé tím, že je zdrojem zdravých tuků, bílkovin, vlákniny a antioxidantů. Pistácie obsahuje základní živiny a pomáhá při hubnutí, je mimo jiné prospěšná pro zdraví srdce a střev. Překontrolovat:

• Antioxidanty: jaké jsou a v jakých potravinách je najdete
• Deset potravin bohatých na bílkoviny
• Co jsou vlákniny a jejich výhody?

Osm vědecky prokázaných výhod pistácie

Nutriční vlastnosti

Každých 28 gramů pistácie (asi 49 jednotek) obsahuje:

• Kalorie: 156
• Sacharidy: 8 gramů
• Vlákno: 3 gramy
• Bílkoviny: 6 gramů
• Tuk: 12 gramů (90% tvoří zdravé tuky)
• Draslík: 8% RDI (doporučený denní příjem)
• Fosfor: 14% IDR
• Vitamin B6: 24% RDI
• Thiamin: 16% IDR
• Měď: 18% IDR
• Mangan: 17% IDR

Pistácie je jednou z nejbohatších potravin na vitamin B6. Tento vitamin je důležitý pro několik funkcí v těle, včetně regulace hladiny cukru v krvi a tvorby hemoglobinu, molekuly odpovědné za transport kyslíku do červených krvinek, prevenci anémie.

• Anémie z nedostatku železa: co to je a jaké jsou její příznaky
• Zhoubná anémie: příznaky, léčba, diagnostika a příčiny
• Megaloblastická anémie: příčiny, příznaky, diagnostika a léčba
• Co je srpkovitá anémie, příznaky a léčba
• Sideroblastická anémie: co to je, příznaky, příčiny a léčba
• Co je hemolytická anémie?

Je také bohatý na draslík. Ve 49 jednotkách pistácií je více draslíku než v polovině banánu.

2. Je bohatý na antioxidanty

Antioxidanty jsou nezbytné pro udržení zdraví. Zabraňují poškození buněk a snižují riziko onemocnění, jako je rakovina. Pistácie obsahuje více antioxidantů než většina olejnatých semen.

Ve čtyřtýdenní studii měli účastníci, kteří jedli jednu nebo dvě porce pistácie denně, vyšší hladinu luteinu a γ-tokoferolu ve srovnání s účastníky, kteří pistácie nejedli.

Ze všech olejnatých semen je pistácie ta s nejvyšším množstvím luteinu a zeaxanthinu, obě jsou velmi důležitými antioxidanty pro zdraví očí (podívejte se na studii zde: 1).

Tyto antioxidanty chrání oči před poškozením způsobeným modrým světlem a makulární degenerací související s věkem, což je stav, který může způsobit ztrátu zraku (viz studie zde: 2, 3). Více informací o modrém světle naleznete v článku: „Modré světlo: co to je, výhody, škody a jak s ním zacházet“.

Kromě toho mohou dva z nejhojnějších antioxidantů v pistácií - polyfenoly a tokoferoly - pomáhat chránit před rakovinou a srdečními chorobami (viz studie zde: 4, 5).

3. Nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin

Pistácie patří mezi olejnatá semena, která mají nejméně kalorií. Stejné množství pistácií a makadamie (28 gramů) má 156, respektive 193 kalorií (zde naleznete studie: (6, 7, 8).

Podle studie je asi 20% každé pistácie složeno z bílkovin. V tomto ohledu je na druhém místě za mandlemi. Je také bohatý na esenciální aminokyseliny, bílkoviny, které musíme jíst (podívejte se na studii zde: 9).

• Co jsou to aminokyseliny a k čemu slouží

Pistácie mají také semesenciální aminokyseliny, jako je L-arginin, který tvoří 2% aminokyselin přítomných v pistácií. Ve vašem těle se přeměňuje na oxid dusnatý, což je sloučenina, která způsobuje dilataci krevních cév a pomáhá při průtoku krve (zde si o tom přečtěte: 10).

4. Pomůže vám zhubnout

Protože je pistácie bohatá na vlákninu a bílkoviny, zvyšuje sytost a snižuje tak příjem kalorií (viz studii zde: 11).

Ve 12týdenní analýze měli lidé, kteří jedli 53 gramů pistácií (240 kcal) denně odpolední svačinu, významně nižší index tělesné hmotnosti (BMI) a hladiny triglyceridů ve srovnání se skupinou, která jedla 56 gramů praclíků (220 kcal).

Další 24týdenní studie subjektů s nadváhou navíc ukázala, že ti, kteří konzumovali 20% kalorií ve formě pistácií, ztratili o 0,6 až 1,5 cm více pasu než ti, kteří pistácie nejedli.

5. Je prebiotikum

Pistácie obsahuje vlákna, která nejsou trávena tělem, a nakonec slouží jako potrava pro prospěšné mikroorganismy ve střevě, což je charakterizuje jako prebiotika.

Dobré střevní bakterie, nazývané také probiotika, fermentují vlákninu a přeměňují ji na mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které poskytují několik zdravotních výhod, včetně sníženého rozvoje poruch trávení, rakoviny a srdečních chorob (viz studie zde: 12 , 13).

Chcete-li se dozvědět více o prebiotikách a probiotikách, podívejte se na články: „Co jsou probiotické potraviny?“ a „Co jsou prebiotické potraviny?“.

6. Může snížit hladinu cholesterolu a krevního tlaku

Několik studií dospělo k závěru, že konzumace pistácií pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje krevní tlak, čímž snižuje riziko srdečních onemocnění (podívejte se na studie zde: 15, 16, 17, 18).

Přehled několika studií ukázal, že 67% z nich dospělo k závěru, že pistácie snižuje „špatný“ LDL cholesterol a zvyšuje „dobrý“ HDL cholesterol.

Jedna studie ukázala, že strava skládající se z 20% kalorií z pistácií snižuje LDL cholesterol o 12%.

V jiné studii - provedené s 32 mladými muži, kteří udržovali středomořskou stravu po dobu čtyř týdnů - došlo po přidání pistácií ke stravě ke 20% snížení denního kalorického příjmu. Po čtyřech týdnech diety zaznamenali účastníci 23% snížení LDL cholesterolu, 21% snížení celkového cholesterolu a 14% snížení triglyceridů.

• Změněný cholesterol má příznaky? Vědět, co to je a jak tomu zabránit
• Co je středomořská strava?

7. Zlepšuje průtok krve a erektilní funkce

Endotel je vnitřní výstelka krevních cév. Je důležité, aby fungoval správně, protože endoteliální dysfunkce je rizikovým faktorem pro srdeční onemocnění (podívejte se na studii zde: 19).

Studie 42 pacientů, kteří po dobu tří měsíců konzumovali 40 gramů pistácií denně, ukázala, že došlo ke zlepšení ukazatelů endoteliální funkce a vaskulární ztuhlosti. Další studie 32 mladých, zdravých mužů, kteří jedli pistácie jako součást 20% svého příjmu kalorií ve stravě, ukázala, že vazodilatace závislá na endotelu se zlepšila o 30% ve srovnání se středomořskou stravou.

V jiné studii došlo u mužů s erektilní dysfunkcí k 50% zlepšení parametrů erektilní funkce po konzumaci 100 gramů pistácií denně po dobu tří týdnů. Pokud uvažujete o zavedení stejné praxe v boji s erektilní dysfunkcí, pamatujte, že 100 gramů pistácie obsahuje asi 557 kalorií.

8. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Jedna studie ukázala, že přidání 56 gramů pistácií do stravy s vysokým obsahem sacharidů pomáhá snížit hladinu cukru v krvi po jídle o 20–30% u zdravých jedinců.

V jiné studii vykázali lidé s diabetem typu 2 9% snížení hladiny cukru v krvi nalačno po užívání 25 gramů pistácie dvakrát denně po dobu 12 týdnů (

Kromě toho, že je pistácie bohatá na zdravá vlákna a tuky, je také bohatá na antioxidanty, hořčík, karotenoidy a fenolové sloučeniny, které jsou všechny prospěšné pro kontrolu hladiny cukru v krvi (zde naleznete studii: 20).

Original text

Contribute a better translation

---