Pažitka je bohatá na živiny a má příznivé zdravotní vlastnosti. Rozumět
Obrázek Anna Armbrust z Pixabay
Pažitka jsou listy rostliny původem z Evropy s vědeckým názvem Allium schoenoprasum , v Portugalsku také známá jako pažitka nebo pažitka. Je to rostlina, která dosahuje výšky maximálně 30 cm, má tmavě zelené plné listy a zaoblené růžové květy.
- Jak zasadit pažitku?
V brazilské kuchyni je pažitka široce používána v syrových salátech a jako koření v teplých pokrmech, jako jsou fazole a quiche. Je však velmi zaměňována s asijským druhem Allium fistulosum , populárně známým jako zelená cibule. Pažitka je velmi prospěšná pro zdraví, je bohatá na živiny, antioxidanty a má nízký obsah kalorií.
- Koření a jejich přínosy pro zdraví
Vlastnosti pažitky
Lžíce obsahující tři gramy nasekané pažitky poskytuje pouze jednu kalorii a méně než jeden gram tuku, bílkovin nebo sacharidů. Naproti tomu pažitka poskytuje 3% doporučeného denního příjmu (RDI) vitaminu A a C.
| Jedna polévková lžíce nasekané pažitky obsahuje: | |
|---|---|
| Vitamin K. | 6,4 mikrogramů |
| Folát | 3 mikrogramy |
| Vápník | 3 miligramy |
| Hořčík | 1 miligram |
| Fosfor | 2 miligramy |
| Draslík | 9 miligramů |
Výhody zdraví
Zabraňuje různým typům rakoviny
Živiny obsažené v pažitce nabízejí řadu zdravotních výhod, včetně prevence rakoviny a zlepšení nálady.
Podle jedné studie jsou výhody pažitky v prevenci rakoviny tlustého střeva a konečníku způsobeny přítomností organosírových sloučenin v zelenině. Autoři studie doporučují konzumovat deset a více porcí pažitky nebo jiné zeleniny patřící do rodiny Allium , jako je česnek, cibule a pórek.
- Sedm výhod syrové a vařené cibule
Studie publikovaná v časopise Journal of the National Cancer Institute dospěla k závěru, že muži, kteří jedí více zeleniny patřící do rodiny Allium , jako je pažitka, mají nižší riziko vzniku rakoviny prostaty.
Zlepšuje spánek a učení
Cholin obsažený v pažitce je důležitá živina, která pomáhá regulovat spánek, pohyby svalů, učení a paměť. Pomáhá také udržovat strukturu buněčných membrán, pomáhá při přenosu nervových impulsů, pomáhá při vstřebávání tuku a snižuje chronický zánět.
Přispívá ke zdraví kostí
Vitamin K, živina přítomná v pažitce, přispívá k pevnosti kostí.
Dobré pro náladu
Vitamin K obsažený v pažitce také hraje důležitou roli při produkci wellness hormonů, včetně serotoninu, dopaminu a norepinefrinu. Tyto hormony regulují nejen náladu, ale také spánek a chuť k jídlu.
Zlepšuje zdraví srdce
Zdraví srdce prospívá draslík a organická sloučenina alicin přítomná v pažitce. Další organická sloučenina, kvercetin, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a arteriální plak, což vede k lepšímu kardiovaskulárnímu zdraví a nižšímu riziku aterosklerózy, srdečních chorob a mozkové mrtvice.
- Změněný cholesterol má příznaky? Vědět, co to je a jak tomu zabránit
Přispívá k vizi
Pažitka obsahuje lutein a zeaxanthin karoteny. Tyto sloučeniny snižují oxidační stres v očích, zpomalují vývoj katarakty a dávají pažitce vlastnost, že působí dobře pro oči.
Zvyšuje imunitu
Je známo, že vitamin C obsažený v pažitce prospívá imunitnímu systému.
Allicin přítomný v pažitce a ve větším množství v česneku má také antibakteriální, protiplísňové, antivirové a antiparazitické vlastnosti.
