Zprávy

Co je kompostování a jak na to

Výroba domácího kompostu omezuje skleníkové plyny, organický odpad a je prospěšná pro zdraví

kompostování

Upravený a změněný obrázek Nikoly Jovanovic je k dispozici na Unsplash

Co je kompostování?

Kompostování je biologický proces valorizace organických látek, ať už městského, domácího, průmyslového, zemědělského nebo lesního původu, a lze jej považovat za druh recyklace organického odpadu. Je to přirozený proces, při kterém jsou mikroorganismy, jako jsou houby a bakterie, zodpovědné za degradaci organické hmoty a přeměňují ji na humus, materiál velmi bohatý na živiny a úrodný.

Tato praxe je stále dobrá pro zdraví. Podle studie kontakt s bakterií přítomnou v humusu funguje jako antidepresivum, snižuje alergie, bolest a nevolnost.

  • Humus: co to je a jaké jsou jeho funkce pro půdu

Kompostování pomáhá snižovat zbytky potravin, což z něj činí snadné řešení pro recyklaci odpadu vytvářeného v naší domácnosti. Podívejte se na výše uvedené video z kanálu YouTube eCycle Portal , abyste velmi stručně pochopili, co to kompostování je. Pokud se vám líbí, přihlaste se k odběru kanálu! Níže naleznete další podrobnosti o tom, jak ke kompostování dochází a jak na to.

Jak kompostovat?

Kompostování odpadu probíhá ve fázích, které se od sebe velmi liší.

Fáze kompostování

1.) Mezofilní fáze:

V této fázi kompostování se v organických látkách aglomerovaných v kompostu začínají množit houby a mezofilní bakterie (aktivní při teplotách blízkých teplotě místnosti), což způsobuje rozklad organického odpadu. Nejprve se metabolizují nejjednodušší molekuly. V této fázi jsou teploty mírné (kolem 40 ° C) a trvají přibližně 15 dní.

  • Composteira: co to je, jak to funguje a jeho výhody
  • Co je organický odpad a jak ho recyklovat doma
  • Co dělat se zbytkem jídla?

2.) Termofilní fáze:

Je to nejdelší fáze kompostování a může trvat až dva měsíce, v závislosti na vlastnostech kompostovaného materiálu. V této fázi vstupují na scénu houby a bakterie zvané termofily, které jsou schopné přežít teploty mezi 65 ° C a 70 ° C vlivem vyšší dostupnosti kyslíku - podporované vzestupem počáteční hromady. Odbourávání nejsložitějších molekul a vysoká teplota pomáhají eliminovat patogeny.

3.) Fáze zrání:

Je to poslední fáze procesu kompostování a může trvat až dva měsíce. V této fázi kompostování dochází ke snížení mikrobiální aktivity, teploty (do dosažení teploty místnosti) a kyselosti. Jedná se o období stabilizace, které produkuje vyzrálou sloučeninu. Zralost sloučeniny nastává, když je mikrobiologický rozklad dokončen a organická hmota je přeměněna na humus bez toxických látek, těžkých kovů a patogenů.

Humus je stabilní materiál bohatý na živiny a minerály, který lze použít v zeleninových zahradách, zahradách a pro zemědělské účely jako organické hnojivo, které vrací potřebnou výživu zemi a vyhýbá se používání syntetických hnojiv.

  • Organické městské zemědělství: pochopte, proč je to dobrý nápad

Historie kompostování

Organické kompostování není novou praxí, ale získává na popularitě, zatímco existuje větší tendence k obavám o udržitelnost. Zemědělci již dlouho používají metodu recyklace domácího odpadu k získávání organických hnojiv.

Na Středním východě, zejména v Číně, se kompostování používá po staletí. Na Západě to začalo být známé v roce 1920, po prvních experimentech sira Alberta Howarda. Angličan Howard byl považován za jednoho z pohonných hmot pro domácí kompostování v indické provincii Indore, kde se pokusil kompostovat s odpadem jediné povahy a dospěl k závěru, že je nutné smíchat několik druhů.

Také v Evropě byla tato technika používána během osmnáctého a devatenáctého století zemědělci, kteří přepravovali své výrobky do rostoucích měst a na oplátku se vrátili do svých zemí s městským pevným odpadem z měst, aby je mohli používat jako organické korekční materiály. přízemní. Odpad byl tedy téměř úplně recyklován kompostováním a zemědělstvím.

  • Kompostování odpadu ve velkých městech: udržitelné nakládání s organickým odpadem

S rozšiřováním městských oblastí, nárůstem populace a spotřeby došlo ke změnám v kvalitě tuhého odpadu, které nakonec byly pro proces kompostování odpadu stále nedostatečné. Technika brzy ztratila popularitu. V dnešní době však pod tlakem na používání metod zaměřených na ochranu životního prostředí existuje nový zájem o kompostování potravinového odpadu doma jako řešení ke snížení objemu odpadu, který je odesílán na skládky. a skládky každý den.

Tento zvyk může stále poskytovat zdravou alternativu organických hnojiv pro rostliny a zeleninové zahrady. Díky tomu si stále více lidí chce zašpinit ruce a vyrobit si vlastní kompost, ale mnoho lidí neví, kde začít.

Co je to skladatel?

kompostování

Obrázek: Adresa lesa / zveřejnění

  • Domácí kompostování: jak na to a výhody

Kompost není nic jiného než místo (nebo struktura) vhodné pro ukládání a kompostování organického materiálu, kde se organický odpad přemění na humus.

Kompost může nabývat různých tvarů a velikostí - záleží to na objemu produkované organické hmoty a také na volném prostoru, který je k dispozici pro její přidělení, ale všechny mají stejný účel.

kompostování

Obrázek: Adresa lesa / zveřejnění

  • Humi: domácí skladatel, který spojuje styl a praktičnost
Kompostéry lze instalovat do domů a bytů a najdeme typy, které uvažují, kromě otázky velikosti, také otázky ceny a nákladů, protože v každém případě je domácí kompostování velkou iniciativou (vědět, jaký typ skladatel nejlépe vyhovuje vašim potřebám, podívejte se na článek: „Jak vybrat nejlepší typ domácího kompostéru?“).

Žížaly v kompostu

Jedním ze způsobů, jak urychlit organické kompostování, je použití kalifornských žížal (druh Eisenia foetida, který je pro tento proces nejvhodnější). Je to proto, že žížaly tráví organickou hmotu a usnadňují práci mikroorganismů. Tento typ kompostování se nazývá vermikompostování nebo kompostování s červy. Chcete-li se o tomto tématu dozvědět více, podívejte se na článek: „Vermicomposting: znáte výhody této techniky, která omezuje organický odpad“. Chcete-li se blíže seznámit s červy, podívejte se na článek: „Žížala: význam pro životní prostředí v přírodě i doma“.

Prodejní automat

Kompostování lze provádět také pomocí automatického kompostovacího stroje, což vyžaduje větší praktičnost, protože rozklad je rychlejší a místo žížal se používají silné patentované mikroorganismy (mezi nimi Acidulo TM), schopné pokud se množí při vysokých teplotách, vysoké slanosti a kyselosti, přečtěte si o tomto tématu více v článku „Automatické kompostovací stroje přinášejí agilitu a účinnost opětovného použití domácího odpadu“. Díky tomu je možné vkládat kyselé potraviny, maso, kosti, rybí kosti, mořské plody, na rozdíl od kompostování s žížaly nebo vermikompostování. V druhém případě se také nedoporučuje nadměrné ukládání tuků a mléčných výrobků, protože zpomalují rozklad. Existují také zbytky, které se nedostanou do žádného typu kompostéru,ale musíme alokovat správně. Chcete-li se o něm dozvědět více, podívejte se na článek: „Co můžete dát do kompostéru?“.

Při určování nejlepšího typu procesu (kompostování nebo vermikompostování) a kompostování pro domácnost, rodinu a rozpočet má mnoho lidí stále otázku: zda je domácí kompost hygienický. Tato pochybnost se opakuje kvůli existenci výluhu a potřebě zabývat se zbytky potravin, které mohou vydávat špatný zápach a přitahovat zvířata. Skutečnost, že v kompostérech jsou žížaly, je také děsivá. Tato obava však není opodstatněná, jak ukazuje článek „Rozhovor: domácí kompost je hygienický“ s Cesarem Dannou z webu Minhocasa pro řešení organického odpadu .

Faktory, které ovlivňují tvorbu a kvalitu kompostu

Existuje mnoho faktorů, které mohou ovlivnit množství a kvalitu sloučenin generovaných během kompostování, hlavní jsou tyto:

Orgány:

Transformace surové organické hmoty na humus je v zásadě mikrobiologický proces, provozovaný hlavně houbami a bakteriemi, které během fází kompostování střídají alternativní druhy mikroorganismů. Během procesu rozkladu existuje také spolupráce makro a mezofauna, jako jsou žížaly, mravenci, brouci a roztoči;

Teplota:

Jedním z faktorů velkého významu v procesu kompostování. Tento proces rozkladu organické hmoty mikroorganismy přímo souvisí s teplotou, pomocí mikroorganismů produkujících teplo, s metabolizací organické hmoty, přičemž teplota souvisí s několika faktory, jako jsou materiály bohaté na bílkoviny, nízký poměr uhlík / dusík, vlhkost a další.

Mleté a proseté materiály s jemnější granulometrií a větší homogenitou mají za následek lepší distribuci teploty a menší tepelné ztráty. Více podrobností naleznete v článku „Základní podmínky pro údržbu kompostéru: teplota a vlhkost“.

Vlhkost:

Přítomnost vody je zásadní pro dobrý vývoj procesu, protože vlhkost zaručuje mikrobiologickou aktivitu, protože kromě jiných faktorů se struktura mikroorganismů skládá přibližně z 90% vody a při výrobě nových buněk , voda musí být získána z média, tj. v tomto případě z kompostovací hmoty.

Nedostatek nebo přebytek kapaliny však může zpomalit kompostování - pokud je přebytek, je nutné přidat sušinu, jako jsou piliny nebo suché listy.

  • Vlhkost v kompostování: velmi důležitý faktor při kompostování
  • Co dělat s padlými suchými větvemi?
  • Co dělat se suchým listím?

Doporučený optimální rozsah vlhkosti pro dosažení maximálního rozkladu se blíží 50%, přičemž větší pozornost je věnována obsahu vlhkosti během počáteční fáze, protože k podpoře růstu biologických organismů je nutný dostatečný přísun vody. a aby biochemické reakce proběhly ve správný čas během procesu kompostování. Další podrobnosti naleznete v článku „Vlhkost uvnitř kompostéru: velmi důležitý faktor“.

Provzdušňování:

V procesu kompostování je možné říci, že nejdůležitějším faktorem, který je třeba vzít v úvahu, je provzdušňování, protože provzdušňování zabraňuje tvorbě nepříjemných pachů a přítomnosti hmyzu, například ovocných mušek, což je důležité jak pro proces i pro životní prostředí.

Rovněž je třeba vzít v úvahu, že čím vlhčí je organická hmota, tím více bude její okysličování nedostatečné. Doporučuje se, aby první míchání proběhlo dva nebo tři týdny po zahájení procesu, protože v tomto období je vyžadováno co největší provzdušňování. Poté by měla být druhá rotace provedena přibližně tři týdny po první a deset týdnů po zahájení procesu kompostování by měla být třetí rotace provedena pro konečné začlenění kyslíku.

  • Která zvířata se mohou v kompostu objevit?
  • Fly a larva v kompostu: příčiny a jak je eliminovat
  • Tipy pro ty, kteří se chtějí zbavit mušek drosophila v kompostérech

Organická hmota s příslušnou dávkou dusíku a uhlíku pomáhá růstu a aktivitě kolonií mikroorganismů zapojených do procesu rozkladu, což umožňuje produkci sloučeniny za kratší dobu. S vědomím, že mikroorganismy absorbují uhlík a dusík v poměru 30 dílů uhlíku k části dusíku, tj. V poměru 30/1, je to ideální poměr pro organický materiál uložený v kompostu, ale také Doporučují se hodnoty mezi 1/26 a 35/1, jako nejpříznivější poměry C / N pro rychlé a efektivní kompostování.

Zbytky s nízkým poměrem C / N (C / N <26/1) mají nízký obsah uhlíku a během procesu kompostování ztrácejí dusík v amoniakové formě. V tomto případě se doporučuje přidat celulózové rostlinné zbytky, jako jsou dřevěné piliny, kukuřičný klas a sláma, a stonky a hrozny banánů bohaté na uhlík, aby se poměr zvýšil na hodnotu blízkou ideálu. Jinak to znamená, že když má surovina vysoký poměr C / N (C / N> 35/1), proces kompostování trvá déle a konečný produkt bude mít nízkou hladinu organické hmoty. K opravě této chyby je třeba přidat materiály bohaté na dusík, jako jsou listy stromů, trávy a čerstvá zelenina.

Kromě toho, co bylo dosud zmíněno, souvisí další doporučená opatření s místem, kde bude kompost přidělen: předchozí příprava organického materiálu, množství kompostovaného materiálu a rozměry řádků (pokud se kompostování provádí na řádcích, hromady in-line odpad). Měli byste také být opatrní, s jakými organickými materiály dávat do kompostu, například v případě vermikompostování, kdy existují omezení pro některé již zmíněné druhy potravin, jako jsou přebytečné citrusové plody, cibule nebo česnek, protože mění pH sloučenina.

  • Naučte se, jak vyvážit poměr uhlík-dusík v kompostování
  • Přijal jsem svého domácího skladatele. A teď?
  • Jaký je vliv pH na kompostování?

K čemu je kompostování

Podle údajů IPEA, Institutu aplikovaného ekonomického výzkumu, odpovídá organický materiál přibližně 52% z celkového objemu odpadu vyprodukovaného v Brazílii a to vše skončí na skládkách, kde jsou ukládány spolu s ostatními a není s nimi nijak nakládáno. charakteristický.

  • Co jsou klimatické změny?

Kompostování má mnoho výhod pro životní prostředí a veřejné zdraví, ať už se používá v městském (domácím nebo průmyslovém) nebo venkovském prostředí. Největší výhodou, kterou lze zmínit o kompostování, je to, že v procesu rozkladu dochází pouze k tvorbě oxidu uhličitého nebo oxidu uhličitého (CO2), vody (H2O) a biomasy (humus). Jelikož se jedná o fermentační proces, který probíhá za přítomnosti kyslíku (aerobního), zabraňuje tvorbě plynného metanu (CH4), vytvářeného na skládkách v důsledku rozkladu těchto zbytků, což je vysoce škodlivé pro životní prostředí a velmi agresivnější, protože jde o skleníkový plyn, který je asi 25krát účinnější než oxid uhličitý - a přestože některé skládky využívají metan jako energii, tyto emise přispívají k nerovnováze skleníkového efektu,lidský vliv potenciálně určující změnu klimatu.

Když recyklujeme odpad určený na skládky pomocí kompostování, dojde následně k úsporám nákladů na dopravu a používání samotné skládky, což povede ke zvýšení její životnosti (viz využití kompostu ve velkých městech).

Kromě všeho, co jsme doposud udělali, kompostování podporuje hodnocení přírodních a ekologicky bezpečných vstupů, organických hnojiv, které působí na recyklaci živin v půdě a na opětovné použití organických látek v zemědělství, čímž se zabrání použití anorganických hnojiv, která jsou tvořena nepřirozené chemické sloučeniny, z nichž nejběžnější obsahují látky jako dusík, fosfáty, draslík, hořčík nebo síra (více informací v článku „Co jsou to hnojiva?“), jejichž účinky, zejména dusíkatá, jsou stejně škodlivé nerovnováha skleníkového efektu. Je také možné zmínit rizika, která tato hnojiva mohou přinést kvůli přítomnosti těžkých kovů v jejich složení.

Hnůj vyrobený při kompostování pomocí žížal lze použít jako tekuté hnojivo (v poměru deset dílů vody k jednomu hnoji) a jako pesticid (v poměru poloviny hnoje a poloviny vody nastříkané na rostliny).

Pokud byly vaše pochybnosti o kompostování vyřešeny tímto materiálem a chcete si doma procvičit, můžete si v našem obchodě koupit domácí kompostér. Najděte ten nejlepší typ pro váš domov a rodinu. Můžete si také vyzkoušet, jak vyrobit mixér na kompost doma: „Naučte se, jak vyrobit mixér na kompost s červy“.

Užijte si video (v angličtině) o procesu kompostování.


Original text