Carambola má výhody, ale v závislosti na formě konzumace je také špatná. Rozumět
Valll, Carambola, veřejná doména na Wikimedia Commons
Carambola je ovoce, které roste na stromu caramboleira, jehož vědecký název je Averrhoa carambola . Karambolový strom má bílé a fialové květy a je původem z Indie, dobře známé v Číně. Ve Spojených státech se karambole říká hvězdné ovoce, a to díky svému tvaru, který při řezu v příčném směru připomíná hvězdu. Karambola může poskytovat zdravotní výhody díky přítomnosti živin a antioxidantů. Pokud je však konzumován nadměrně, může způsobit poškození ledvin kvůli vysoké koncentraci oxalátů.
- Antioxidanty: jaké jsou a v jakých potravinách je najdete
Výhody karamboly
Hvězdné ovoce je skvělým zdrojem vlákniny a vitaminu C. Hvězdné ovoce vážící přibližně 91 gramů má následující nutriční obsah:
- Vlákno: 3 gramy
- Bílkoviny: 1 gram
- Vitamin C: 52% doporučeného denního příjmu (IDR)
- Vitamin B5: 4% RDI
- Kyselina listová: 3% IDR
- Měď: 6% IDR
- Draslík: 3% RDI
- Hořčík: 2% IDR
- Váš mozek miluje hořčík, ale víte to?
- Co je vitamin C a jaký je jeho význam
- Potraviny bohaté na vlákninu bojují proti cukrovce a vysokému cholesterolu
Kromě těchto živin je karambola zdrojem dalších zdravých látek, jako je kvercetin, kyselina gallová a epikatechin, sloučeniny, které mají antioxidační vlastnosti.
Zabraňuje rakovině jater
Další studie zveřejněná na platformě PubMed testovala sloučeniny rostlinných hvězdicových plodů u myší a zjistila, že alespoň u myší mohou sloučeniny hvězdicového ovoce předcházet rakovině jater.
Zabraňuje tvorbě tukových buněk
Dvě studie publikované na platformě PubMed dospěly k závěru, že sloučeniny extrahované z hvězdicového ovoce pomáhají předcházet tvorbě tukových buněk a snižovat hladinu cholesterolu. Studie testovaly tyto účinky na laboratorních myších.
- 21 potravin, které vám pomohou zhubnout se zdravím
Působí protizánětlivě a proti bolesti
Platforma PubMed zveřejnila studii, ve které se myši, u kterých byla vyvolána bolest, zlepšily po podání látek z karamelu. Studie dospěla k závěru, že tento výsledek ukazuje potenciál látek odstraněných z hvězdicového ovoce při léčbě bolesti způsobené zánětem.
- Je mléko špatné? Rozumět
- 16 potravin, které jsou přírodními protizánětlivými látkami
Je hvězdné ovoce pro vás špatné?
Stojí za zmínku, že všechny výše uvedené studie byly provedeny na myších a se specifickými látkami z hvězdice, nikoli z příjmu ovoce jako celku. Což znamená, že konzumace hvězdného ovoce nemusí nutně přinést stejné výhody. Karambola může mít navíc nežádoucí účinky kvůli velkému množství oxalátů, které má.
Lidé s problémy s ledvinami by se měli vyvarovat konzumace hvězdicového ovoce a pití jeho šťávy, protože oxaláty mohou způsobit poškození ledvin.
Studie publikovaná platformou PubMed ukázala, že u diabetického pacienta ve věku 56 let, který měl normální funkci ledvin, došlo k akutnímu poškození ledvin (AKI) po konzumaci velkého množství šťávy z hvězdného ovoce najednou.
- Je káva škodlivá pro vaše zdraví?
Další pacient ve studii, 60letý muž s anamnézou pravidelné konzumace hvězdicových plodů v posledních 2–3 letech, rovněž diabetik, měl akutní chronické selhání ledvin po požití významného počtu hvězdicových plodů v krátkém časovém období .
Podle studie oba zmíněné případy potvrdily, že oxalát přítomný v hvězdicovém ovoci má potenciál způsobit poškození ledvin. Proto se doporučuje nezneužívat konzumaci tohoto ovoce.
