Yerba maté mimo jiné zvyšuje sportovní výkon, snižuje riziko srdečních onemocnění
Upravený a změněný obrázek Jorge Zapaty je k dispozici na Unsplash
Yerba mate je bylinkový čaj vyrobený z listů a větví rostliny Ilex paraguariensis . Listy se dehydratují nad ohněm a poté se ponoří do horké nebo studené vody, aby se vytvořil nálev. Pochoutka může poskytnout několik zdravotních výhod, například zlepšit sportovní výkon a soustředění a také pomoci zhubnout a snížit riziko srdečních onemocnění.
V jižní Brazílii, Paraguay, Argentině, Uruguayi, Bolívii a Chile se yerba maté tradičně konzumuje ve formě chimarrão (když je infuze v horké vodě) nebo tererê (když je infuze ve studené vodě). ).
Kultura přípravy chimarrão je dědictví zanechané domorodými kulturami Caingangue, Guarani, Aymara a Quechua. Indi Guarani byli první, kdo použili yerba maté.
Se španělskou kolonizací byl chimarrão zakázán v jižní Brazílii během 16. století a jezuitští kněží jej považovali za „ďáblinu bylinu“. V 17. století naopak jezuité začali podporovat konzumaci partnera, aby snížili konzumaci alkoholických nápojů.Když se yerba maté opéká, nazývá se to mate čaj. Tato forma bylinného přípravku je častější v jihovýchodní části země, zejména v São Paulu a Rio de Janeiru, protože je kulturním a nehmotným dědictvím druhého města.
Výhody Yerba Mate
1. Bohatý na antioxidanty a živiny
Yerba Mate obsahuje několik prospěšných živin, včetně:- Xanthiny: tyto sloučeniny působí jako stimulanty. A zahrnují kofein a teobromin, které se také nacházejí v kávě a čokoládě;
- Deriváty kofeinu: tyto sloučeniny jsou hlavními antioxidanty yerba maté;
- Saponiny: Tyto hořké sloučeniny mají určité protizánětlivé vlastnosti a pomáhají snižovat hladinu cholesterolu;
- Polyfenoly: jsou velkou skupinou antioxidantů spojených s nižším rizikem vzniku různých nemocí.
- Antioxidanty: jaké jsou a v jakých potravinách je najdete
Antioxidační síla yerba maté je stále lepší než u zeleného čaje (viz studii zde: 1).
Kromě toho může yerba maté obsahovat sedm z devíti esenciálních aminokyselin, kromě téměř všech vitamínů a minerálů potřebných pro tělo (zde si přečtěte studie: 2, 3).
Běžná část partnera však obsahuje velmi malé množství těchto živin.
- Zelený čaj: výhody a k čemu slouží
- Co jsou to aminokyseliny a k čemu slouží
2. Zvyšuje energii a mentální zaměření
S 85 mg kofeinu na šálek obsahuje yerba maté méně kofeinu než káva, ale více než jiné druhy čaje (viz studie zde: 4).
Stejně jako každé jiné jídlo nebo pití s kofeinem může i kamarád zvýšit hladinu energie a snížit pocit únavy.
Kofein může také ovlivnit hladiny určitých signálních molekul v mozku, což zvyšuje mentální zaměření (viz studie zde: 5, 6).
Několik studií na lidech pozorovalo zlepšení bdělosti, krátkodobého zotavení a reakční doby u účastníků, kteří konzumovali jednu dávku obsahující 37,5 až 450 mg kofeinu (viz studie zde: 7). Další informace o kofeinu naleznete v článku: „Kofein: od terapeutických účinků k rizikům“.
3. Zlepšuje fyzický výkon
Je známo, že kofein, látka přítomná v yerba maté, zlepšuje svalové kontrakce, snižuje únavu a zlepšuje sportovní výkon až o 5% (studie zde: 7, 8, 9, 10).
V jedné studii účastníci, kteří užili kapsli s jedním gramem mleté yerby, spálili o 24% více tuku během cvičení se střední intenzitou.
4. Chrání před infekcemi
Yerba mate může pomoci předcházet infekcím bakteriemi, parazity a houbami.
Ve studiích se zkumavkami vysoká dávka extraktu yerba maté deaktivovala bakterie E. coli , o nichž je známo, že způsobují intoxikaci, žaludeční křeče a průjem (studie si přečtěte zde: 11, 12).
Sloučeniny v yerba maté mohou také zabránit růstu Malassezia furfur , houby odpovědné za šupinatou pokožku, lupy a některé kožní vyrážky (viz studie zde: 13).
Ještě další studie naznačují, že yerba maté může poskytovat ochranu střev před parazity.
Většina z těchto studií však byla provedena na izolovaných buňkách a není jasné, zda se tyto výhody vztahují na člověka.
5. Pomáhá vám zhubnout a břišní tuk
Studie na zvířatech ukázaly, že yerba maté může snížit chuť k jídlu a zvýšit metabolismus, což může pomoci při hubnutí. Další studie dospěla k závěru, že bylina stále snižuje celkový počet tukových buněk.
V další analýze obézní lidé, kteří dostávali tři gramy yerba maté po dobu 12 týdnů, ztratili v průměru 1,5 kg. Rovněž snížili poměr pasu k bokům o 2%, což naznačuje ztrátu břišního tuku.
Ve srovnání, účastníci, kteří dostávali placebo, přibrali v průměru o 2,8 kg a ve stejném období 12 týdnů zvýšili poměr pasu k bokům o 1%.
6. Zlepšuje imunitní systém
Yerba mate obsahuje saponiny, což jsou přírodní sloučeniny s protizánětlivými vlastnostmi (zde si přečtěte studie: 1, 14).
Kromě toho poskytuje malé množství vitaminu C, vitaminu E, selenu a zinku. Tyto antioxidanty mohou posilovat imunitní systém a podporovat zdraví (viz studie o něm zde: 15, 16).
Vědci však dosud nezkoumali přímé účinky yerba maté na lidský imunitní systém.
7. Může snížit hladinu cukru v krvi
Yerba maté může pomoci snížit hladinu cukru v krvi a komplikace cukrovky. Studie na zvířatech ukázala, že po podání yerba maté se hladiny inzulínu zlepšily.
8. Může snížit riziko srdečních onemocnění
Yerba mate obsahuje antioxidační sloučeniny, jako jsou sloučeniny odvozené od kofeinu a polyfenolů, které mohou chránit před srdečními chorobami. Studie na buňkách a zvířatech dospěly k závěru, že extrakt z mate může nabídnout ochranu před srdečními chorobami (zde naleznete studie: 17, 18).
V další 40denní studii účastníci, kteří požili 11 ml yerba maté denně, snížili své „špatné“ hladiny LDL cholesterolu o 8,6–13,1%.
