Zprávy

Kokosový olej: znáte jeho výhody a naučte se používat

Kokosový olej je vhodný pro pokožku a vlasy, ale jeho příjem je kontroverzní. Rozumět

kokosový olej

Obrázek DanaTentis z Pixabay

Kokosový olej, kokosový olej nebo kokosové máslo je rostlinný olej z ovoce Cocos nucifera , což je nejtradičnější a nejčastěji používaný kokosový ořech, prodávaný jako zelený kokosový ořech na plážích a sušený nebo v jiné verzi v supermarketu. Lze jej extrahovat lisováním, rozpouštědly a domácími procesy. Je možné použít kokosový olej k hydrataci vlasů, pokožky a také při vaření, i když jeho nutriční využití je kontroverzní.

Abyste lépe pochopili, jak funguje proces extrakce rostlinného oleje, přečtěte si článek: „Znát techniky extrakce rostlinných olejů“. Pokud se chcete naučit, jak si vyrobit kokosový olej doma, podívejte se na článek: „Jak si snadno vyrobit domácí kokosový olej?“.

Sušený kokos

Fotka od Couleur z Pixabay

Na trhu jsou k dispozici další oleje extrahované z různých druhů kokosu, například kokosový olej babassu (foto níže), ale tyto produkty se lidově nazývají „babassu olej“ nebo „babassu kokosový olej“, nikoli „kokosový olej“. „, ačkoli jsou také extrahovány z druhu kokosového ořechu. Chcete-li se dozvědět více o kokosovém oleji babassu, podívejte se na článek: „Kokosový olej Babassu: k čemu to je“.

babassu kokos

Marcelo Cavallari, Hermaphroditic Infrutescence, CC BY-SA 4.0

Ačkoli si někteří lidé mýlí kokosový olej s kokosovým mlékem a dokonce s kokosovou dužinou, tyto formáty jsou zcela odlišné, co se týče vzhledu, hustoty a chuti a jejich nutričních a funkčních vlastností.

Pokud jde o prospěch z vlastností kokosového oleje, je třeba věnovat pozornost jeho různým formátům. Panenský kokosový olej má jiné prospěšné vlastnosti než sušený kokosový olej nebo kopra - nejčastěji se vyskytující na trhu.

Na druhou stranu je nutné vyhnout se hydrogenovanému kokosovému oleji a upřednostňovat za studena lisované organické extra panenské oleje. Kromě toho, že jsou zdravější, zachovávají si tyto verze své původní vlastnosti a mají příjemnější kokosovou chuť. Lze je najít ve verzích kopra i panenský kokos.

Je také nutné vyhnout se olejům extrahovaným rozpouštědly, protože použití hexanu může být sociálně škodlivé pro životní prostředí. Více informací o tomto tématu získáte v článku: „Rostlinné oleje: znáte výhody a kosmetické vlastnosti“.

Kokosový olej ( Cocos nucifera ) je známý tím, že přináší výhody pro zdraví a krásu prostřednictvím jídla a přímé aplikace na vlasy, kůži, zuby a sliznice. Průmysl čisticích prostředků jej také používá k výrobě mýdel, o kterých se dokonce tvrdí, že jsou udržitelnější než jiné typy čisticích prostředků s detergentním účinkem. Další informace o tomto tématu naleznete v článku: „Je kokosové mýdlo udržitelné?“.

Odborníci na zdraví uvedli denní příjem kokosového oleje pro léčbu a prevenci nemocí. Tento rostlinný olej je však nakonec kontroverzní, protože zatímco část lékařů a odborníků na výživu je pro jeho použití, další tvrdí, že konzumace (trávením) není dosud prokázána jako bezpečná kvůli množství nasycených tuků. Na druhou stranu existují některé studie, které dokazují, že jeho konzumace člověkem může přinést výhody při léčbě a prevenci nemocí.

Výhody kokosového oleje

Zabraňuje a léčí poškození vlasů

Studie publikovaná společností Cosmetic Chemists ukázala, že kokosový olej pomáhá předcházet poškození vlasů česáním a léčí poškozené vlasy chemicky (zesvětlení) a tepelně (horká voda ze sprchy, teplo z žehličky, sušičky atd.) . Je to proto, že podle studie kokosový olej pomáhá předcházet ztrátě vlasových bílkovin a vody a kromě toho, že slouží jako mazací film.

  • Kokosový olej ve vlasech: výhody a způsob použití

Zlepšuje hladinu tuku

Studie filipínských žen publikovaná americkou Národní lékařskou knihovnou naznačuje, že konzumace kokosového oleje zlepšuje hladinu tuků u žen před menopauzou. Stejná studie uvádí analýzy provedené na zvířatech, které ukazují, že konzumace kokosového oleje snižuje celkový cholesterol, což přispívá ke snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění - což je skvělá náhrada másla a hydrogenovaných rostlinných tuků.

Stejná studie poskytuje informace, že údaje z Národního průzkumu výživy na Filipínách z roku 2003 ukazují relativně nízký výskyt hypercholesterolemie (vysoký cholesterol), hypertenze, cévní mozkové příhody a anginy pectoris (oslabení srdečních svalů) v oblasti Bicol , kde jsou ve stravě vysoké úrovně spotřeby kokosových ořechů ve srovnání s jinými regiony.

Zabraňuje Alzheimerově chorobě

Ačkoli byl kokosový olej historicky uznáván jako zdroj, který obsahuje vysoké hladiny nasycených tuků, studie publikovaná platformou PubMed naznačuje, že je třeba přehodnotit výhody kokosového oleje.

Je to proto, že na rozdíl od nasycených tuků živočišného původu obsahuje kokosový olej mastné kyseliny se středním řetězcem (jako je kyselina laurová, kyselina myristová a kyselina kaprylová), které jako jediné mohou být absorbovány a metabolizovány játry, přičemž přeměněn na ketony - důležité zdroje alternativní energie pro mozek, které mohou být prospěšné pro lidi, kteří mají rozvoj nebo již mají poruchy paměti, jako je Alzheimerova choroba.

Zlepšuje cukrovku

Oxidační stres je jednou z charakteristik diabetes mellitus. Podle studie publikované platformou PubMed mohou antioxidační vlastnosti (kromě jiných funkcí) panenského kokosového oleje mít příznivý účinek na zlepšení onemocnění. Podle studie je to proto, že kokosový olej významně snižuje hladinu glukózy v krvi nalačno a zlepšuje glukózovou toleranci.

Léčí zánět dásní a tvorbu zubního plaku

Další studie publikovaná platformou PubMed dospěla k závěru, že kokosový olej je skvělým pomocníkem při snižování tvorby zubního plaku a gingivitidy vyvolané plaky - což z něj dělá spojence při každodenní ústní hygieně.

Léčba xerózy (suchá, šupinatá a drsná pokožka)

Suché, šupinaté, drsné a svědící kůže jsou spojeny se špatnou funkčností přirozené ochranné bariéry pokožky - stav, který může být způsoben i horkou vodou ze sprchy. Podle studie publikované ScienceDirect je kokosový olej pro tyto případy skvělým zvlhčovačem, má antiseptické účinky a je účinnější než minerální oleje.

Jak používat

V jídle

Kokosový olej je skvělou kulinářskou přísadou. Dorty, sladkosti, krémy, omáčky, pěny, zmrzlina a dokonce i domácí čokolády jsou lehké, zdravé a krémové, pokud recept obsahuje kokosový olej. Druhá možnost, protože - když okolní teplota není příliš vysoká - má kokosový olej pastovitý vzhled.

Kosmetika

Kromě toho, že je bezpečným zvlhčovačem těla (odlišným od běžných kosmetických výrobků - více se dozvíte v článku: „Látky, kterým je třeba se vyhnout v kosmetických a hygienických výrobcích“) a který lze smíchat s éterickými oleji a přinést výhody zdraví pokožky, olej kokosový olej je skvělý odličovač a může pokožku odlupovat - pokud je smíchán s kávovou sedlinou. V dobách velmi nízkých nebo vysokých teplot je kokosový olej také skvělým zvlhčovačem rtů. Při smíchání s baktericidními éterickými oleji (jako je éterický olej z čajovníku) a hydrogenuhličitanem sodným má kokosový olej funkci deodorace a zároveň zvlhčení podpaží.

Ústní hygiena

Jak již bylo zmíněno, kokosový olej je účinným adjuvans při léčbě zubního plaku a zánětu dásní způsobeného plakem. A co tak si ji přidat do své každodenní hygieny ústní dutiny a stále si užívat jemnou kokosovou chuť?

Kontroverze

Ačkoli zmíněné studie dospěly k závěru, že kokosový olej má přínos pro léčbu a prevenci výše zmíněných nemocí, brazilská asociace pro výživu (Abran) se domnívá, že dosud provedené analýzy jsou kontroverzní a neprůkazné; a doporučuje, aby kokosový olej nebyl předepisován k prevenci nebo léčbě nemocí.

Abran dále uvádí, že:

  1. Když je kokosový olej srovnáván s rostlinnými oleji méně bohatými na nasycené mastné kyseliny, zvyšuje celkový cholesterol.
  2. Studie, které vedou k závěru, že kokosový olej má antibakteriální, antifungální, antivirovou a imunomodulační aktivitu, jsou převážně experimentální, zejména in vitro , přičemž žádné klinické studie tyto účinky neprokazují.
  3. Dosud neexistují žádné klinické důkazy o tom, že kokosový olej může chránit nebo zmírňovat neurodegenerativní onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.
  4. Velmi malý počet studií s kontroverzními výsledky uvádí účinky kokosového oleje na tělesnou hmotnost u lidí.

Líbil se vám článek o kokosovém oleji? Možná se také budete chtít podívat na článek: „Hroznový olej: výhody a jak jej používat“.

Ale pamatujte: když vám dojde kokosový olej - pokud sklenici znovu nepoužíváte - zlikvidujte obal správně. Podívejte se na sběrná místa nejblíže vašemu bydlišti.


Original text