Objevte výhody potravin obsahujících hořčík, jejichž nedostatek může způsobit onemocnění těla
Hořčík (Mg) je čtvrtý kation (iont s kladným nábojem), který je nejvíce přítomný v živých organismech; u lidí ztrácí pouze vápník, draslík a sodík. V zemědělství je důležitost hořčíku ve formě: je to důležitá sekundární makroživina adsorbovaná koloidy v půdě. Minerál je hojný v některých potravinách, je přítomen ve vodě (v různých koncentracích v závislosti na zdroji), existuje ve formě doplňků a také v některých lécích, jako jsou antacida a projímadla.
Hořčík se účastní více než 350 základních biochemických reakcí, včetně syntézy bílkovin, funkce svalů a nervů, kontroly glykémie a regulace krevního tlaku. Hořčík je nezbytný pro výrobu energie a pro strukturální vývoj kostí.
Kromě toho hořčík souvisí s transportem iontů vápníku a draslíku přes buněčné membrány. Tento proces je nezbytný pro vedení nervových impulsů, řízení srdeční frekvence a svalové kontrakce.
Potraviny bohaté na hořčík
Minerál lze nalézt v potravinách bohatých na hořčík, jako je špenát, zelenina, ořechy a zrna, jako jsou fazole. Celá zrna a semena jsou také skvělým zdrojem hořčíku. Ořechy a sušená semena jsou pro hořčík výživnější než toasty. Hořčík je středem molekulární struktury chlorofylu přítomného v zelených potravinách. Rafinovaná zrna mají podstatně nižší obsah hořčíku.
Velká část Mg se ztratí odstraněním klíčku a vnějších vrstev zrn, proto dávejte přednost celému zrnu. Mléko a jogurt také obsahují hořčík a některé snídaňové cereálie jsou obohaceny o hořčík. Avokádo a tmavá čokoláda také obsahují hořčík. Zeleninové šťávy jsou dobrou volbou, jak obohatit svůj jídelníček o minerály.
V průmyslovém zemědělství byla půda neustále vyčerpávána pomocí chemických hnojiv. Herbicidy, jako je glyfosát, působí také jako chelatační činidla a účinně blokují vstřebávání a používání minerálů. Pokud tedy máte podezření, že máte nízkou hladinu hořčíku, nejlepší způsob, jak zajistit příjem hořčíku, je prostřednictvím biologicky pěstovaných organických potravin.
Většina hořčíku se nachází uvnitř našich buněk nebo v kostech, takže je obtížné přesně měřit hladinu minerálu v našem těle. Nejpoužívanější metodou je měření koncentrace hořčíku v krvi. U lidí je však v krvi pouze 1% hořčíku.
Doporučené dávky se liší podle věku a pohlaví. Dospělý muž by měl užít průměrně 400 mg denně; a ženy, 310 mg. Těhotné a kojící ženy by měly zvýšit dávku na 310 mg, respektive 360 mg. Starší lidé také musí užívat více hořčíku - doporučení je asi 420 mg pro muže a 320 pro ženy.
Jedním ze zdrojů hořčíku je voda, kterou konzumujeme. Podle studie Federální univerzity v Rio de Janeiru (UFRJ) má asi 70% brazilských zdrojů nízkou hladinu hořčíku. Hladiny jsou podobné jako u upravené vody z vodovodu, která je nižší než 10 mg / l.
K čemu je hořčík?
Jak již bylo uvedeno, hořčík se podílí na stovkách reakcí v našem těle, nízký obsah hořčíku nebo nadměrné ztráty iontů mohou vést k nedostatku hořčíku nebo hypomagnezémii. Nízký příjem hořčíku vyvolává změny v biochemických drahách, které mohou v průběhu času zvyšovat riziko onemocnění. Podmínky, jako je chronický alkoholismus, užívání určitých léků a intenzivní fyzické aktivity bez minerální náhrady, mohou způsobit nadměrné ztráty iontů.
Sportovci s nedostatkem hořčíku mohou mít komplikace, jako jsou záchvaty. U pacientů s diabetem typu 2 může dojít k nedostatku hořčíku v důsledku intenzivního vylučování močí a zvýšení periferní inzulínové rezistence v důsledku hypomagnezémie. Lidé s gastrointestinálními poruchami, jako je Crohnova choroba a celiakie, mohou také nedostatek časem ukončit. Starší lidé jsou také náchylnější k riziku vyčerpání hořčíku.
První příznaky nedostatku hořčíku jsou: nevolnost, zvracení, únava a slabost. Jak se stav zhoršuje, může se u pacienta objevit necitlivost, brnění, svalové kontrakce a křeče, záchvaty, deprese, osteoporóza a poruchy srdečního rytmu.
Nemoci související s hypomagnezemií
Hypertenze je rizikovým faktorem pro srdeční choroby a mrtvici. Dosavadní studie však zjistily, že suplementace hořčíku snižuje krevní tlak. Bylo prokázáno, že strava obsahující vysoký příjem hořčíku v ovoci a zelenině a nízkotučných mléčných výrobcích může snížit systolický a diastolický krevní tlak v průměru o 5,5 mm rtuti (mmHg) a 3,0 mmHg, resp.
Další studie také ukázala, že vyšší příjem hořčíku může znamenat nižší riziko ischemické choroby srdeční. Výzkum navíc ukazuje, že dieta s potravinami bohatými na hořčík také snižuje riziko mozkové příhody asi o 8%.
Vysoké množství hořčíku v těle je spojeno s výrazně nižším rizikem cukrovky, pravděpodobně kvůli důležitosti hořčíku v metabolismu glukózy. Hypomagnezemie může navíc zhoršit inzulínovou rezistenci. Nedávná studie zjistila, že zvýšení denního příjmu hořčíku o 100 mg snižuje riziko cukrovky o 15%.
Význam hořčíku je také důležitý při tvorbě kostí a ovlivňuje aktivity osteoblastů (buňka tvořící kost) a osteoklastů (buňka podílející se na resorpci a remodelaci kostní tkáně). Studie prokázaly pozitivní souvislost mezi příjmem hořčíku a hustotou kostních minerálů u mužů a žen. Další průzkum zjistil, že ženy s osteoporózou a osteopenií mají nižší hladinu hořčíku než ženy bez těchto stavů.
Nedostatek hořčíku souvisí s faktory, které podporují vazokonstrikční bolesti hlavy. Pacienti trpící migrénou mají nižší hladinu minerálu. S hypomagnezémií souvisejí také neuropsychiatrická onemocnění, jako je deprese, stres a úzkost.
Doplňky
K nápravě tohoto stavu existují kromě cílené stravy také injekce, doplňky pilulek a roztoky. Doplňky hořčíku jsou k dispozici v různých formách, včetně síranu hořečnatého, hydroxidu hořečnatého a chloridu hořečnatého. Absorpce hořčíku se liší v závislosti na typu doplňku. Hořčík dostupný na trhu je spojen s jinou látkou; v závislosti na použité látce tedy doplněk nabízí různou absorpci a biologickou dostupnost Mg.
Formy hořčíku, které se dobře rozpouštějí v kapalině, se vstřebávají ve střevě. Mezi nimi je oxid hořečnatý a síran hořečnatý (magnéziové mléko), které mají projímavý účinek. Uhličitan hořečnatý je jedním z doplňků, který má antacidové vlastnosti a obsahuje 45% hořčíku. Nejúčinnějším doplňkem je L-threonátový hořčík, který byl nedávno vyvinut a nabízí větší absorpci a dokáže proniknout do mitochondriální membrány.
Najděte si domácí recept doporučený lékaři, jako je Dr. Arnoldo Velloso da Costa, známý jako Dr. Magnesium, který doplňuje hořčík ve vaší stravě ve videu:Pokud máte selhání ledvin, neměli byste tento předpis užívat. Pamatujíc na důležitost vaší bezpečnosti, abyste se o užívání doplňku poradili se svým lékařem; pak určí, zda jej můžete konzumovat a v jaké dávce.
