Koneckonců, co jsou pesticidy a jak mohou ovlivnit rostliny, lidi a jiné živé bytosti?
Pesticidy se objevily ve druhé světové válce, aby fungovaly jako chemická zbraň. S poválečným obdobím se produkt začal používat jako zemědělský pesticid a stal se také známým jako pesticid, pesticid nebo rostlinolékařský přípravek. V brazilských zákonech je použitým termínem pesticid, a to navzdory pokusům o jeho změnu.
Od 50. let 20. století prošla takzvaná „zelená revoluce“ zemědělská výroba mnoha změnami. Zemědělský proces byl modernizován pomocí výzkumu semen, hnojení půdy a používání strojů v terénu. To vše pro zvýšení produktivity. Hodně z této technologie zahrnovalo také rozsáhlé používání pesticidů, aby se potlačili škůdci, aby nedošlo ke ztrátám v zemědělském procesu, protože pesticidy mají funkci měnící složení fauny a flóry.
Podle zákona č. 7 802/89 „pesticidy jsou chemické výrobky určené k použití v odvětvích výroby, skladování a zpracování zemědělských produktů, na pastvinách, ochraně lesů, původních nebo implantovaných a jiných ekosystémech a také městské, vodní a průmyslové prostředí, jehož účelem je změnit složení fauny nebo flóry tak, aby byly chráněny před škodlivým působením živých bytostí považovaných za škodlivé, jakož i před látkami a produkty používanými jako defolianty, vysoušedla, stimulanty a růstové inhibitory. " . Regulátory růstu jsou také považovány za pesticidy.
Druhy pesticidů:
- Fungicidy (ovlivňují houby);
- Herbicidy (léčivé rostliny);
- Insekticidy (zásahový hmyz);
- Akaricidy (dostat se k roztočům);
- Rodenticidy (dosah na hlodavce).
Existují i jiné druhy pesticidů, které jsou specifické pro různé účely, jako je například regulace larev, mravenců, bakterií a měkkýšů. Mohou být také spojeny s režimem působení (například kontaktem nebo požitím).
Největším důvodem k obavám z používání (zejména zneužívání) pesticidů je prostý fakt, že se nedostávají pouze k určitým druhům, které jsou škodlivé pro plantáž, ale také k dalším živým bytostem, jako jsou včely, žížaly, jiné rostliny a také k lidem.
Nebezpečí pro lidské zdraví
Většina případů otravy pesticidy je způsobena nedostatečnou kontrolou nad používáním těchto toxických látek a nedostatečnou informovaností obyvatel o rizicích způsobených pro lidské zdraví. Podle Světové zdravotnické organizace (WHO) není u každého hlášeného případu otravy pesticidy hlášeno dalších 50 případů.
K intoxikaci může dojít přímo (přímým kontaktem, manipulací, aplikací, mimo jiné) nebo nepřímo (požitím kontaminovaných potravin nebo vody). Působení pesticidů na lidské zdraví je obvykle škodlivé, dokonce smrtelné.
Podle nemocnice Israelita Albert Einstein jsou intoxikace a otravy způsobeny požitím, aspirací a náhodným nebo ne náhodou vniknutím toxických látek různé povahy do těla. Pokud oběť nebude zachráněna včas, mohou mít za následek vážné onemocnění nebo smrt během několika hodin.
Druhy otravy pesticidy jsou:
Akutní
Když je oběť vystavena vysokým dávkám pesticidů. Příznaky jsou téměř okamžité nebo se projeví za několik hodin, a to: bolesti hlavy, nevolnost, pocení, křeče, zvracení, průjem, podráždění očí a kůže, potíže s dýcháním, rozmazané vidění, třes, srdeční arytmie, záchvaty, kóma a smrt.
Kronika
Pokud je oběť po delší dobu (měsíce nebo roky) vystavena nižším dávkám pesticidů. Tento typ otravy pesticidy může mít vážné následky, jako například: ochrnutí, sterilita, potraty, rakovina, poškození vývoje plodů.
Je důležité si uvědomit, že nespecifické příznaky, jako jsou bolesti hlavy, závratě, nechutenství, nervozita a potíže se spánkem, mohou být spojeny s různými chorobami a jsou často jedinými projevy otravy pesticidy, proto bohužel činí přesnou diagnózu tohoto typu otravy vzácnou.
Pesticidy v potravinách
Ovoce a zelenina, které jsou k vidění a jsou k dispozici na trzích, mají dobrý, atraktivní „obličej“, ale nedělejte si chybu: mohou skrýt film reziduí pesticidů používaných při zemědělství v jejich kůži.
Průzkum provedený Národní agenturou pro zdravotní dohled (Anvisa) zjistil přítomnost organofosfátů (jeden z nejběžnějších typů pesticidů používaných mimo jiné jako akaricidy, fungicidy, baktericidy a insekticidy) ve více než polovině sledovaných vzorků potravin - že tyto sloučeniny mohou poškodit nervový systém a způsobit kardiorespirační problémy. Studie rovněž zdůrazňuje, že chronické nepřenosné nemoci (ty, které jsou způsobeny kontaminací pesticidy) jsou dnes velkým problémem veřejného zdraví.
V roce 2008 bylo na světě vyhlášeno 57 milionů úmrtí a (překvapivě) 63% z nich bylo podle WHO způsobeno působením pesticidů. Pesticidy jsou také zodpovědné za 45,9% chorob na celém světě.
Ideální by bylo konzumovat pouze potraviny pěstované s organickými hnojivy, která využívají biologickou kontrolu škůdců. Zajímá vás, jak získat potraviny bez pesticidů? Podívejte se na články „Co je to ekologické zemědělství?“ a „Organická zahrada: osm kroků k vytvoření vlastní“.
Pesticidy a životní prostředí
Pesticidy, bez ohledu na formu použití, mají velký potenciál proniknout do půdy a podzemních vod, zejména za přítomnosti větrů a dešťů, které usnadňují jejich příchod bez ohledu na jejich cestu, dosah k lidstvu a jiným živým bytostem.
Většina pesticidů je bioakumulativních, to znamená, že pokud infikované zvíře zemře a jiné se jím živí, bude také kontaminováno. Je to proto, že sloučenina zůstává v těle zvířete po jeho smrti, což vede k většímu rozsahu problému.
Tyto látky mohou způsobit různé škody na životním prostředí, protože procházejí chemickými, fyzikálními a biologickými procesy, které vedou ke změně jejich vlastností a ovlivňují jejich chování. Pesticidy jsou klasifikovány podle barvy podle potenciálu kontaminace:
Pesticid s červeným pruhem nese riziko i při nízké expozici, ať už časem nebo dávkováním. Zelený pás také přináší riziko, ale zejména pokud je vystaven dlouhodobě nebo ve vysokých dávkách. Je důležité si uvědomit, že výše uvedená klasifikace neříká nic o dlouhodobých účincích ani o vztahu mezi pesticidy a životním prostředím.
Pesticidy v Brazílii
Brazílie je největším spotřebitelem pesticidních produktů na světě. V žebříčku pesticidů aplikovaných při výrobě potravin je však na šestém místě. Skutečnost, že jsme největším spotřebitelem, je způsobena skutečností, že stále používáme pesticidy, které byly již zakázány v roce 1985 v Evropské unii, Kanadě a Spojených státech, protože vylepšená semena byla připravena pro příjem tohoto typu produktu, pro větší a lepší produktivitu, kvůli nedostatku Přísná kontrola, přičemž produkty jsou vypouštěny vzduchem (letadla) v blízkosti říčních pramenů, zvířat a domů, nemluvě o nedostatečné informovanosti obyvatel. Vzhledem k tomu, že Brazílie je tropická země, je výskyt škůdců a chorob vyšší než v jiných zemích, což také stimuluje velké množství pesticidů používaných v této zemi.
Anvisa poskytuje seznamy pesticidů uvolněných pro použití v Brazílii a seznamů zakázaných pesticidů. V roce 2019 počet pesticidů uvolněných k použití v Brazílii znepokojivě vzrostl a analýza údajů ministerstva zdravotnictví naznačuje, že jedno ze čtyř brazilských měst konzumuje vodu kontaminovanou pesticidy.
Alternativy
Nejúčinnější alternativou, jak se vyhnout rizikům pesticidů pro člověka a životní prostředí, je vyhnout se jim nebo je dokonce nepoužívat. To lze umožnit přijetím alternativních postupů, jako je polykultura (která potlačuje množení škůdců a chorob), odstraňování plevelů, používání pastí a biologické kontroly (jako je vkládání přirozených predátorů škůdců).
Ekologické zemědělství, jehož cílem je přiblížit zemědělskou produkci přírodním ekologickým procesům, neumožňuje používání pesticidů, s výjimkou přírodních. Proto je to nejlepší pro zdraví farmáře a spotřebitele a pro životní prostředí obecně. Tato praxe mimo jiné podporuje úsporu vody, paliva a finančních zdrojů pro výrobce.
