Mezi výhody kešu ořechů patří lepší transport živin, zdraví srdce a kostí a snížení špatného cholesterolu
Kešu strom je strom z brazilského severovýchodu, který může dosáhnout výšky deseti metrů. Produkuje ovoce (kešu ořech) a známý pseudofruit (kešu). Kešu ořechy i kešu ořechy obsahují několik vlastností, které nabízejí zdravotní výhody. Jak jsme zmínili v článku „Podívejte se na výhody, které lahodné olejnaté semena mohou poskytnout“, olejnatá semena mohou být malá, ale obsahují v sobě velké množství prospěšných živin. Kešu ořech je jedním z nich. Zjistěte více o tomto kaštanu, jehož mírná konzumace nejen že neztučňuje, ale mimo jiné také pomáhá zlepšit transport kyslíku v celém těle a zdraví kostí.
Složky kešu ořechů
Nenasycené tuky
Protože se jedná o olejnatá semena, má kešu mononenasycené a polynenasycené tuky, o nichž je známo, že pomáhají kontrolovat hladinu cholesterolu, snižují LDL (špatný cholesterol) a zvyšují HDL (dobrý cholesterol). Nenasycené tuky jsou navíc schopné redukovat triglyceridy v těle - jsou to tuky v těle, které slouží k dodávání energie. Při nadbytku se triglyceridy ukládají v tukové tkáni jako energetická rezerva a jsou známé jako „mastné“.
Snížením triglyceridů a kontrolou cholesterolu pomáhají tyto mononenasycené a polynenasycené tuky přítomné v kešu ke zlepšení zdraví srdce a krevního oběhu. Abyste lépe porozuměli tomu, jak nenasycené tuky fungují, podívejte se na článek „Nasycené, nenasycené a trans-tuky: jaké jsou rozdíly a rizika?“.
Minerální soli
Kešu ořechy obsahují mnoho základních minerálních solí, včetně:- Měď: je spojena s několika funkcemi těla. Spolu se železem pomáhá při produkci hemoglobinu a při transportu kyslíku; pomáhá udržovat zdravé kosti, krevní cévy a imunitní systém;
- Vápník: jeden z nejdůležitějších minerálů v lidském těle, pomáhá udržovat zdraví kostí a zubů a kromě toho pomáhá při neuromuskulárních funkcích spolu s draslíkem a hořčíkem;
- Hořčík: je přítomen ve více než 300 biochemických reakcích v těle. Pomáhá udržovat nervosvalové funkce, imunitní systém, produkci energie a bílkovin. Další informace najdete v článku „Poznejte důležitost konzumace potravin bohatých na hořčík“;
- Železo: nezbytné při produkci hemoglobinu a pomáhá transportovat kyslík. Objevte další potraviny bohaté na železo;
- Fosfor: jeho hlavní funkcí je tvorba kostí. Hraje důležitou roli ve způsobu, jakým tělo využívá sacharidy a tuky, a pomáhá při procesu výroby energie;
- Draslík: je druh elektrolytu, který pomáhá regulovat množství tekutin v těle, kromě toho, že je důležitý pro růst těla, svalů a odbourávání sacharidů;
- Zinek: je nezbytný pro fungování imunitního systému. Důležité při dělení a růstu buněk, hojení ran a štěpení sacharidů.
Vitamíny
- Vitamin C: používá se při výrobě kůže, šlach, vazů a krevních cév; pomáhá při hojení, opravě a údržbě chrupavky a pomáhá při vstřebávání železa. Kromě toho je to antioxidant;
- Vitamíny skupiny B (B1, B2, B3, B6 a B9): pomáhají při výrobě energie, kardiovaskulárních funkcích a nervovém systému. Kromě syntézy protilátek hrají důležitou roli při udržování zdravé kůže, trávicího systému a funkce mozku;
- Vitamin E: je to antioxidant, který udržuje imunitní systém silný proti virům a bakteriím. Pomáhá tělu při používání vitaminu K;
- Vitamin K: má antihemoragický účinek. Mnoho novorozenců má málo vitaminu A a dostává injekci tohoto vitaminu při narození. Ti, kteří mají v těle málo vitaminu K, mohou příliš krvácet.
Výhody kešu ořechů
Stručně řečeno, kešu ořechy obsahují antioxidanty, látky, které bojují proti volným radikálům a které při nadměrném množství mohou oxidovat zdravé buňky (další informace o antioxidantech najdete v článku „Co jsou antioxidanty? Podívejte se, které potraviny jsou na ně bohaté látky a pochopit, proč je důležité je konzumovat “).
Kešu ořech má navíc látky, které poskytují výhody, například usnadňují transport kyslíku a živin; zlepšení zdraví srdce a kostí, snížení špatného cholesterolu a zvýšení dobrého cholesterolu, zlepšení imunitního systému, neuromuskulárních funkcí a zvýšení energie. Kromě toho, že obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
- Vitamíny: typy, potřeby a doby příjmu
- Nedostatek vitamínů: znáte živiny, které vám mohou pomoci při zdravější stravě
Péče
Ujistěte se, že kešu ořech, který budete jíst, není syrový nebo špatně pražený! Ve zmíněných státech může být toxický kvůli přítomnosti urushiolu, látky, která v malých koncentracích může vytvářet zánět v kůži, ale ve vyšších koncentracích může být smrtelná. Konzumace pražených kešu ořechů však přináší nejen všechny zmíněné výhody, ale neztučňuje vás - nezapomeňte však konzumovat s mírou, protože jde o olejnatá semena.
