Olej se extrahuje procesem lisování za studena, při kterém semena procházejí fyzickým kompresorem

Obrázek PublicDomainPictures z Pixabay

Sesame je řepka rodu Sezamová , který má 36 druhů, nejvíce známý a obchodního Sesamum indicum L . Díky vynikající adaptaci v tropických oblastech se sezam pěstuje ve více než 71 zemích, zejména na asijských a afrických kontinentech, což představuje 60% světové produkce. Mnoho lidí věří, že sezam byl pěstován v Babylonu a Asýrii před čtyřmi tisíci lety - což z něj činí jednu z nejstarších známých kultur na světě. Sezam se snadno přizpůsobuje v semiaridní půdě a má značnou ekonomickou hodnotu pro regiony, kde je zemědělství ovlivněno půdou s nízkým obsahem živin. Podívejte se na jeho výhody v článku: „Výhody sezamu“.

Ale kdo nikdy nejedl sezamový chléb? Sezam je široce používán v potravinářském průmyslu, zejména při výrobě chleba, a v průmyslu sušenek a cukrovinek. Velká část výroby sezamu je však zaměřena na výrobu rostlinného oleje a biopaliv, a to díky vysokému obsahu oleje: 52% hmotnostních.

sezamový olej

Sezamový olej se získává lisováním za studena sezamových semen. Procházejí fyzickým kompresorem, který extrahuje olej beze změny teploty nebo přidávání rozpouštědel, což vede ke koláči (bagase z olejnatých semen), bohatému na vlákna a v oleji, který je poté filtrován a rafinován a zanechává nažloutlá barva.

Sezamový olej má vysokou stabilitu a díky svému složení se snadno nerozpouští. Olej obsahuje ligniny, sezamolin, sesamin, vitamíny A, B, C a E a vysoký obsah nenasycených mastných kyselin (jako je kyselina olejová a linolová, známé jako omega 9 a omega 6). Rozkladem sezamolinu se tvoří sesamol a sesamin, které působí jako antioxidanty a jsou odpovědné za stabilitu oleje.

Přítomnost sezaminu a lignanů může kromě jiných antihypertenzivních, imunoregulačních a antikarcinogenních účinků přispět k urychlení rozkladu alkoholu v játrech. Sezamový olej je jedlý a lze jej použít při vaření jako koření, ale jeho současné zaměření na výrobu je spojeno s biopalivy.

Díky přítomnosti sloučenin s vysokým antioxidačním potenciálem může sezamový olej přinést několik výhod, jak pro vnitřní organismus požitím, tak pro vnější organismus (tělo a vlasy), což umožňuje jeho použití v kosmetice a dokonce i v drogách. Kromě vysoké antioxidační síly může mít sezamový olej několik vlastností, například:

Protizánětlivý účinek;
Snížený krevní tlak;
Hydratace a měkkost;
Proti stárnutí;
Ochrana před UV zářením.

Díky těmto vlastnostem lze sezamový olej aplikovat při údržbě, ochraně a hydrataci pokožky a vlasů.

Péče

Protože sezamový olej má významný účinek na snížení krevního tlaku, před přidáním sezamového oleje do vaší stravy se poraďte se svým lékařem, abyste předešli budoucím komplikacím způsobeným tímto účinkem.

Sezamový olej je jedním z nejlepších rostlinných olejů, které jsou k dispozici a jeho použití ve vaření a kosmetice poskytuje zdravotní výhody. Před použitím se však ujistěte, že je produkt stoprocentně přírodní a čistý, neobsahuje žádné složky, které by mohly být zdraví škodlivé. Mnoho produktů, které obsahují sezamový olej, může obsahovat škodlivé látky, jako jsou parabeny, zavedené ke zlepšení některých fyzikálních aspektů produktu a dokonce i jeho životnosti.

V obchodě eCycle najdete různé druhy 100% přírodních a čistých olejů .

Vyřadit

Nesprávná likvidace olejů má vážné dopady na životní prostředí, zejména pokud jde o znečištění vody. Likvidace rostlinných olejů v kanálech a výlevkách je tedy nedostatečná, protože může způsobit několik rizik pro životní prostředí a také potrubí v potrubí. Proto v případě likvidace vyhledejte správné umístění těchto produktů, zbytky oleje vložte do plastové nádoby a odneste je na místo k likvidaci, aby bylo možné olej recyklovat.

Najděte nejbližší bod a zahoďte je. Můžete také použít olej používaný k výrobě vysoce kvalitního mýdla.