Surový bramborový džus předchází předčasnému stárnutí, mimo jiné zlepšuje funkci ledvin, jater a nervového systému
Surový bramborový džus nemusí vypadat moc chutně, ale je možné ho míchat s ovocnými džusy a poskytuje několik výhod, protože je bohatý na základní vitamíny a živiny. Překontrolovat:
1. Má vitamíny C.
Brambory obsahují něco přes 100% doporučeného denního příjmu (IGR) vitaminu C, který pomáhá tělu vstřebávat železo a vytvářet kolagen v cévách, svalech, chrupavkách a kostech. Jeho antioxidační vlastnosti mohou také zlepšit celkové zdraví pokožky a pomoci zmírnit otoky, podráždění a poskytnout lesk.
2. Má vitamíny B.
Šálek bramborové šťávy obsahuje asi 40% RDI thiaminu (vitamin B-1) a niacinu (vitamin B-3), stejně jako malé množství riboflavinu (vitamin B-2) a vitaminu B-6.
Tyto vitamíny B-komplexu jsou životně důležité k tomu, aby pomohly tělu přeměnit sacharidy na glukózu a generovaly energii, kromě toho, že podporují funkce mozku a nervového systému a podporují zdraví kapilár, kůže a jater.
3. Je bohatý na draslík
Bramborový džus je třikrát bohatší na draslík než středně velký pomeranč, což představuje 31% RDI. Draslík je elektrolyt, který pomáhá regulovat tělesné tekutiny, podporuje funkci svalů a ledvin.
4. Má železo
Železo je nezbytné pro udržení zdraví těla. Bramborová šťáva vyrobená z přibližně jednoho šálku brambor může poskytnout 14% RDI této živiny.
5. Má vápník
Bez vápníku by se krev lidského těla nesrážela a zuby a kosti by byly extrémně slabé. Bramborový džus vyrobený z množství šálku brambor může dodat až 5% IDR tohoto minerálu, což přispívá ke zdraví kostí.
6. Má zinek
Kromě udržení zdravého imunitního systému pomáhá zinek urychlit hojení ran. Část šálku brambor obsahuje asi 1 miligram zinku. To představuje přibližně 9% IDR u mužů a 11% u většiny žen.
7. Snižuje reflux
Brambory jsou také vysoce zásadité, což může pomoci snížit kyselý reflux a zmírnit další žaludeční onemocnění.
Jak začít
Vyberte si ten správný brambor
Nepoužívejte žádné brambory, které mají:
- Zelený odstín, protože mohou obsahovat vysoké hladiny solaninu, pesticidu;
- Zelené výhonky;
- Tmavé skvrny.
A pamatujte, že výše uvedená množství živin se liší nejen podle druhu brambor, ale také podle způsobu, jakým byla zelenina pěstována a připravována ke konzumaci.
Jak připravit bramborový džus
Anglický bramborový džus
Složení:
- 2 jednotky surového bramboru;
- Přibližně 100 ml až 200 ml vody.
Režim přípravy:
- Brambory oloupeme, umyjeme a nakrájíme na kousky;
- Vložte brambory a vodu do mixéru a šlehejte, dokud z nich nebude šťáva.
Vařená sladká bramborová šťáva
Složení:
- 100 g vařených sladkých brambor (lze oloupat nebo oloupat);
- 1 ½ šálku (200 ml) ledové vody;
- 1 čajová lžička javorového sirupu (volitelně).
Režim přípravy:
- Dobře dezinfikujte a vařte sladké brambory ve vodě;
- Necháme vychladnout a rozmixujeme v mixéru
- Pokud si myslíte, že konečný výsledek je trochu hustý, přidejte trochu více vody. Pokud považujete za nutné osladit, přidejte lžičku javorového sirupu.
