Sezam je vhodný pro kosti, mimo jiné předchází účinkům radiace a příznakům cukrovky
Upravený a změněný obrázek Ari Koesse je k dispozici na Unsplash
Sezam, také známý jako sezam, je semenem rostliny pocházející z východu s vědeckým názvem Sesamum indicum . Kromě toho, že jsou sezamová semínka vynikající, mají mnoho výhod, jako je zlepšení zdraví kostí, ochrana proti záření, rakovině, hypertenzi, cukrovce a zánětu.
Najdete sezamová semínka černá, bílá a hnědá (pokud je kůra). Navzdory variacím se nutriční hodnota mezi různými druhy sezamových semen mění jen málo.
Sezamová semínka obsahují 52% prospěšných lipidů (tuků) a jsou tvořena nenasycenými mastnými kyselinami, které přispívají ke snížení hladiny cholesterolu. Kromě toho jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny, thiamin, vitamín B6, folát, tryptofan a minerály, jako je vápník, železo, hořčík, fosfor, mangan, měď a zinek.
Sezamové výhody
Snižuje hypertenzi
Spotřeba přírodního sezamového oleje je spojena se snížením hypertenze, která zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému a pomáhá předcházet různým srdečním onemocněním. Sezamové semínko navíc poskytuje 25% doporučeného denního příjmu (RDI) hořčíku, což je důležitý vazodilatátor (látka snižující krevní tlak) a která má pro tělo další funkce. Více informací o hořčíku naleznete v článku: „Hořčík: k čemu je?“.
Zabraňuje rakovině
Vzhledem k široké škále esenciálních vitamínů a minerálů přítomných v sezamových semínkách není divu, že konzumace této složky byla spojena se snížením rizika rakoviny. Kromě minerálů obsahují sezamová semínka fytát, antioxidant, který bojuje proti účinkům volných radikálů.
Zlepšuje cukrovku
Složky sezamových semen, jako je hořčík, byly spojeny se snížením rizika cukrovky a používají se k léčbě jejích příznaků. Kromě toho se ukázalo, že sezamový olej může pozitivně ovlivnit působení různých léků u pacientů trpících cukrovkou typu 2. Zlepšuje funkčnost glibenklamidu (léky na cukrovku) a dále reguluje hladinu inzulínu a glukózy v těle. , čímž pomáhá kontrolovat příznaky nemoci.
Dobré pro zdraví kostí
Působivé hladiny základních minerálů, jako je zinek, vápník a fosfor, které se nacházejí v sezamových semínkách, mohou být skvělými přáteli zdraví kostí. Jsou nedílnou součástí tvorby a opravy kostí oslabených úrazem nebo výskytem oslabujících stavů kostí, jako je osteoporóza.
Sezamová semínka však obsahují přírodní sloučeniny zvané oxaláty a fytáty, které jsou považovány za antinutriční látky a které snižují vstřebávání těchto minerálů. Chcete-li omezit dopad těchto sloučenin, zkuste sezamová semínka namočit, opékat nebo vyklíčit.
Pomáhá kontrolovat hladinu cholesterolu
Některé studie naznačují, že pravidelné konzumace sezamových semen může pomoci snížit vysoký cholesterol a triglyceridy - což jsou rizikové faktory pro srdeční choroby. Podle výzkumu může konzumace více polynenasycených a mononenasycených tuků (např. V sezamu) ve srovnání s nasycenými tuky pomoci snížit hladinu cholesterolu a snížit riziko srdečních onemocnění. Sezamová semínka dále obsahují dva typy rostlinných sloučenin - lignany a fytosteroly - které mohou mít také účinky na snížení hladiny cholesterolu.
Zlepšuje trávení
Sezam také obsahuje vlákna, která jsou důležitá pro zdraví střev, snižují podmínky jako zácpa a průjem a chrání zdraví tlustého střeva.
Snižuje zánět
Vysoký obsah mědi v sezamových semínkách má několik cenných funkcí, včetně snižování zánětu kloubů, kostí a svalů, čímž snižuje bolest spojenou s artritidou. Měď je navíc nezbytným minerálem pro posílení krevních cév, kostí a kloubů a je nezbytná pro odpovídající příjem železa, klíčové složky hemoglobinu.
Zlepšuje zdraví ústní dutiny
Snad nejpozoruhodnější účinky sezamu jsou na zdraví ústní dutiny. Sezamový olej lze nanášet na ústa interně i externě, s antibakteriálním a adstringentním účinkem. Snižuje také přítomnost Streptococcus , běžné bakterie, která může způsobit zmatek v ústních dutinách a jiných částech těla.
- Sezamový olej poskytuje zdravotní výhody
Chrání před zářením
Jednou z organických sloučenin přítomných v sezamu je sezamol . Souvisí to s ochranou DNA před škodlivými účinky záření. Radiace, které může pocházet z náhodných zdrojů nebo z léčby rakoviny chemoterapií a ozařováním, způsobuje poškození DNA a zvyšuje tak šanci na novou rakovinu. V tomto smyslu může být sezam spojencem v prevenci tohoto typu poškození a v důsledku toho v prevenci rakoviny.
Kůže a vlasy
Jak již bylo zmíněno, sezamová semínka obsahují vysoké hladiny zinku, což je důležitá složka při tvorbě kolagenu, který posiluje svalovou tkáň, vlasy a pokožku. Sezamový olej navíc snižuje spálení a další stopy na pokožce a také známky předčasného stárnutí.
Zvyšuje metabolické funkce
Sezam také obsahuje velké množství bílkovin ve stravě s aminokyselinami vysoké kvality, které jsou nezbytné pro zdravý růst buněk, udržení energetické hladiny a metabolických funkcí.
