Pochopte, jaké jsou, a znáte výhody konzumace biopotravin
Upravený a změněná velikost obrazu Daiga Ellaby je k dispozici na serveru Unsplash
Organické potraviny jsou vyráběny bez jakéhokoli druhu umělého vstupu. Kromě pesticidů nejsou v biopotravinách přítomna chemická hnojiva, veterinární léčiva, hormony, antibiotika, geneticky modifikované organismy (GMO) a transgenika.
- Jaké jsou rozdíly mezi geneticky modifikovanými a transgenními organismy?
Jsou považovány za zdravější pro životní prostředí a pro lidské jídlo. Organické potraviny pocházejí ze zemědělských systémů založených na přírodních procesech, které zabraňují poškození půdy a vylučují používání pesticidů a hnojiv při sklizni. Techniky používané k získávání biopotravin zahrnují použití organického kompostu pro hnojení a správu plodin - při kterém rostlina pomáhá při vývoji jiné plodiny nebo připravuje půdu pro pozdější sklizeň.
Agroekologie a její různé formy, v nichž se prezentuje, je formou vědeckých a tradičních znalostí, která je silně proti používání transgenic. Více se o tom dozvíte v článku: „Co je to agroekologie?“.
- Co je ekologické zemědělství?
Jak identifikovat biopotraviny
Podívejte se na pečeť SisOrg (brazilský systém posuzování organické shody):
Proč konzumovat biopotraviny
Chuť je osobní preference. Existují však určitá kritéria stanovená „ochutnávači“, kteří tvrdí, že biopotraviny mají větší „chuť“ než potraviny vyrobené konvenčním systémem. Existuje také tvrzení, že organické látky jsou bohatší na živiny, kromě toho, že jsou méně kontaminovány pesticidy.
V závislosti na tom, kde se nacházíte, nemusí být tak snadné najít organické látky, ale vždy můžete hledat zeleninovou zahradu ve vašem okolí nebo městě, stimulovat malé producenty a místní podniky nebo se spojit s přáteli a vytvořit městskou nebo oživit opuštěné náměstí pěstováním biopotravin. Pochopte toto téma podrobněji v článku: „Organické městské zemědělství: pochopte, proč je to dobrý nápad“.
- Co jsou pesticidy?
Nepoužívá GMO ani GMO
Kontroverzní otázkou je, že geneticky modifikované organismy jsou odolnější vůči škůdcům a mají zrychlený růst. Toto téma je však kontroverzní a zatím nelze kategoricky říci o bezpečnosti těchto potravin pro lidský organismus, což je v rozporu se zásadou předběžné opatrnosti stanovenou zákonem. Realita naopak ukazuje, že transgenika se používá ke zvýšení odolnosti rostlin vůči pesticidům (které jsou zdraví škodlivé, zejména pro ženy), aniž by zvyšovaly odolnost člověka. To způsobí, že krmivo vyrobené z transgeniků, které bude přijímáno zvířaty, bude konzumováno ve formě masa a jiných živočišných produktů; a přímý příjem těchto potravin, jako je transgenní sója, je významným a rostoucím zdrojem toxických látek v zemědělství.To poškozuje nejen spotřebitele, ale také pracovníky a celé životní prostředí a jeho faunu, včetně včel, které jsou opylovači 70% potravin konzumovaných lidstvem a nezbytných pro udržení lidského života na Zemi (další informace o tom téma v článku: „Význam včel pro život na planetě“). To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který je přínosem pouze pro lidi, kteří z toho profitují, aniž by to přineslo skutečné výhody společnosti, která viděla potenciál produkce (úrodnosti) jejích půd pokaždé poklesnout více. Teorie trofobiózy dále uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.ale také dělníci a celé prostředí a jeho fauna, včetně včel, které jsou opylovači 70% potravin konzumovaných lidstvem a nezbytných pro udržení lidského života na Zemi (více o tomto tématu v článku: „Význam včely pro život na planetě "). To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který je přínosem pouze pro lidi, kteří z toho profitují, aniž by to přineslo skutečné výhody společnosti, která viděla potenciál produkce (úrodnosti) jejích půd pokaždé poklesnout více. Teorie trofobiózy navíc uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.ale také pracovníky a celé prostředí a jeho faunu, včetně včel, které jsou opylovači 70% potravin konzumovaných lidstvem a nezbytných pro udržení lidského života na Zemi (více o tomto tématu v článku: „Význam včely pro život na planetě "). To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který je přínosem pouze pro lidi, kteří z toho profitují, aniž by to přineslo skutečné výhody společnosti, která viděla potenciál produkce (úrodnosti) jejích půd pokaždé poklesnout více. Teorie trofobiózy dále uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.což jsou opylovači 70% potravin konzumovaných lidstvem a nezbytných pro udržení lidského života na Zemi (více se o tomto tématu dozvíte v článku: „Význam včel pro život na planetě“). To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který prospívá pouze lidem, kteří z toho profitují, aniž by přinesl skutečné výhody pro společnost, která viděla potenciál produkce (úrodnosti) jejích půd pokaždé poklesnout více. Teorie trofobiózy dále uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.což jsou opylovači 70% potravin konzumovaných lidstvem a nezbytných pro udržení lidského života na Zemi (více o tomto tématu se dozvíte v článku: „Význam včel pro život na planetě“). To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který je přínosem pouze pro lidi, kteří z toho profitují, aniž by to přineslo skutečné výhody společnosti, která viděla potenciál produkce (úrodnosti) jejích půd pokaždé poklesnout více. Teorie trofobiózy dále uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který je přínosem pouze pro lidi, kteří z toho profitují, aniž by to přineslo skutečné výhody společnosti, která viděla potenciál produkce (úrodnosti) jejích půd pokaždé poklesnout více. Teorie trofobiózy navíc uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.To vše dělá z transgeniky a používání pesticidů začarovaný kruh, který prospívá pouze lidem, kteří z toho profitují, aniž by přinesl skutečné výhody společnosti, která viděla potenciál produkce (plodnosti) jejích půd pokaždé více. Teorie trofobiózy dále uvádí, že hlavní příčinou výskytu škůdců je větší používání hnojiv a pesticidů.
Zvyšuje úrodnost půdy, netvoří odpad a produkuje potraviny s více živinami
Ekologické zemědělství spočívá v obohacení a ochraně půdy organickými látkami, takže se sklizeň a původní vegetace doplňují. V ekologické produkci a si mohou budoucí generace užívat půdu a její výhody, protože tento druh plodiny živí půdu, místo aby snižoval její úrodnost, jak se to děje v konvenčním zemědělství. Organické čerstvé potraviny mají ve svém složení nižší obsah vody ve srovnání s konvenčními potravinami (20%). To znamená, že živiny jsou koncentrovanější. Stejně jako cukr, proto je chuť výraznější. Vitamíny se také nacházejí na vyšších úrovních: organická rajčata obsahují o 23% více vitaminu A než běžná.
- Zdravější a výživnější biopotraviny jsou skvělou volbou
Je to vynikající volba pro města
Organické městské zemědělství je vynikající alternativou pro zásobování potravinami ve městech. Snižuje vzdálenost mezi produkcí potravin a konečnou spotřebou a navíc je zdravější ve srovnání s produkty z konvenčního zemědělství. Více se dozvíte ve videu:Trochu historie
Ekologické zemědělství není v módě. Již tisíce let ji používalo několik tradičních společností, které se dokázaly udržet, hlavně v Latinské Americe, než španělská kolonizace zdecimovala značnou část těchto společností, jako například Inkové.
V Indii hinduističtí rolníci nepoužívají chemická hnojiva, ale používají různé metody k recyklaci organických materiálů a jsou schopni odpovídajícím způsobem udržovat svou produkci.
Pokud jste si článek doposud přečetli a probudilo vás svědomí tímto velmi důležitým tématem biopotravin, začněte se věnovat své roli, i když je toho málo. Podívejte se na adresy veletrhů biopotravin po celé Brazílii. A pro ty, kteří nemají čas jít na trh, je k dispozici online veletržní služba. Můžete také zahájit vlastní produkci zeleninové zahrady nebo biopotravin a podporovat malé rodinné farmáře a veřejné politiky, které jim prospívají. Seznamte se s prvními kroky k vytvoření vaší ekologické zahrady ve videu:
