Sloučeniny BHA a BHT ovlivňují vaše zdraví a v průmyslu se stále hojně používají
BHA (2,3-terc-butyl-4-hydroxyanisol) a BHT (2,6-diterc-butyl-p-kreso) jsou přítomny v rtěnkách, očních stínech (make-up obecně), vlasové kosmetice , opalovací krémy, deodoranty, antiperspiranty, parfémy, krémy, léky, olejové motory, výrobky z gumy, plastů a také v potravinách, jako je máslo, slanina (maso), maso, cukrovinky, piva, farofas k přímé spotřebě, dehydrované brambory a rychlá občerstvení .
Funkce BHA a BHT je působit jako konzervační látka a antioxidant. S konzervační funkcí působí inhibicí růstu mikroorganismů; jako antioxidanty sloučeniny zabraňují oxidaci a odstraňují volné radikály.
Jména na štítcích
Na obalu lze BHA a BHT nalézt pod následujícími názvy: BHA, BHT, butylovaný hydroxyanisol, butylovaný hydroxytoluen, antioxyn b, antrancin 12, eec č. E320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustan 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, agidol, agidol 1, alkofen BP, antioxidant 29, antioxidant 30, antioxidant 4, antioxidant 4K, antioxidant KB a antrancin 8 .
Účinky na lidské zdraví a životní prostředí
Existují studie a experimenty prováděné k ověření karcinogenity BHA a BHT. Dosavadním závěrem podle studií Mezinárodní agentury pro výzkum rakoviny (IARC) bylo, že BHA lze vzhledem k dostatečným důkazům založeným na experimentech považovat za možná karcinogenní u zvířat. Jeden z výsledků dospěl k závěru, že BHA v kombinaci s dalšími složkami, které jsou pravděpodobně karcinogenní, vyvolává změny v DNA a vyvolává mutagenezi.
Na druhou stranu BHT, přestože má stejné chování jako BHA v kombinaci s jinými karcinogenními složkami, nelze považovat za karcinogenní, protože důkazy jsou omezené a výsledky pokusů na zvířatech neposkytují dostatečný základ pro závěry. Podle IARC spadá BHA do skupiny 2B (pravděpodobně karcinogenní) a BHT spadá do skupiny 3 (není klasifikována jako karcinogenní pro člověka).
BHA a BHT nesouvisí pouze s karcinogenitou. Studie naznačuje, že tyto složky napodobují přirozené estrogeny těla a jsou považovány za endokrinní disruptory. BHA i BHT byly nalezeny ve stokách a jak uvádí další výzkum, tyto složky jsou v prostředí perzistentní a hromadí se v játrech živých organismů a v sedimentech. Je možné, že BHA a BHT se kromě přítomnosti v potravinách a kosmetice nacházejí ve vodě, která je již ošetřena a je k dispozici ke spotřebě, a ve vodních organismech, které budou požity. K hlavnímu způsobu expozice BHA a BHT tedy dochází požitím těchto sloučenin.
Národní předpisy
V Brazílii jsou podle National Health Surveillance Agency (ANVISA) povoleny BHA a BHT v balení potravin. Sloučeniny jsou také přijímány v potravinách jako antioxidanty.
Alternativy
Prvním opatřením, jak se vyhnout BHA a BHT, je podívat se na obal kosmetiky, aby se zabránilo nákupu produktů s těmito komponentami. Pokud jde o potraviny, zkuste jíst méně industrializované produkty, protože ty obsahují více konzervačních látek a antioxidantů.
Existují studie, které hledají alternativy k konzervantům a syntetickým antioxidantům. Jednou z nalezených alternativ bylo použití listů mandlí na pláži, kde jsou zdrojem přírodních antioxidantů.
