Semeno mučenky má mimo jiné antioxidační a kardioprotektivní účinky
Upravený a změněný obrázek Marcella Aquina je k dispozici na Unsplash
Osivo mučenky, odlišné od toho, co si někteří lidé myslí, není pro vaše zdraví nepříznivé. Naopak poskytuje výhody od antioxidačních účinků po udržení kardiovaskulárního a střevního systému.
- Antioxidanty: jaké jsou a v jakých potravinách je najdete
Osivo mučenky je bohaté na polyfenolové sloučeniny, jako je piceatannol a scirpusin B, látky, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Semeno mučenky je navíc zdrojem nerozpustných vláken a hořčíku.
- Co jsou vlákniny a jejich výhody?
Výhody semen mučenky
Zdroj antioxidantů
Piceatannol a scirpusin B přítomné v semenech mučenky jsou polyfenolové sloučeniny, které mají významnou antioxidační aktivitu.
Antioxidanty chrání tělo před volnými radikály, což jsou molekuly, které poškozují vnitřní DNA buněk. Tato poškození způsobená volnými radikály mohou vést k degenerativním a chronickým onemocněním, jako jsou problémy s imunitním systémem, ateroskleróza (ucpané žíly), Alzheimerova choroba, srdeční choroby, artritida, demence a cukrovka. Kromě ochrany proti těmto chorobám zabraňují antioxidační vlastnosti semen mučenky také předčasnému zvrásnění pokožky způsobenému UV zářením.
Kardioprotektivní
Semeno mučenky má vlastnosti, díky nimž se zvětšuje průměr tepen, což je proces známý jako vazodilatace. Tento proces přispívá ke snížení krevního tlaku a pomáhá kardiovaskulárnímu systému zůstat zdravý.
Zdroj hořčíku
Semeno mučenky poskytuje hořčík, základní minerál pro udržení zdraví od narození. Podílí se na stovkách reakcí v těle, takže absence hořčíku může zvýšit riziko chronických onemocnění. Lidé s gastrointestinálními poruchami, jako je Crohnova choroba a celiakie, mohou mít nedostatek hořčíku. První příznaky nedostatku hořčíku jsou: nevolnost, zvracení, únava a slabost. Jak se stav zhoršuje, může se u pacienta objevit necitlivost, brnění, svalové kontrakce a křeče, záchvaty, deprese, osteoporóza a poruchy srdečního rytmu. Další informace o důležitosti hořčíku naleznete v tématu „Hořčík: k čemu je?“.
- Semena melounu: výhody a způsob pečení
Bohatý na nerozpustná vlákna
Semeno mučenky je bohaté na nerozpustnou vlákninu. To znamená, že přispívá k procesu přeměny komplexních cukrů na jednoduché cukry během trávení. Nerozpustná vlákna přítomná v semenech mučenky navíc pomáhají vyrovnávat střevní bakterie, eliminovat toxiny, snižovat riziko nádorů tlustého střeva, podporovat pravidelný pohyb střev, předcházet zácpě a hemoroidům.
