Přestože jsou para ořechy přítomny v devíti amazonských zemích a plné výhod, jsou na seznamu ohrožených druhů
Brazilský ořech je semenem rostliny vědeckého názvu Bertholletia excelsa . Lidově také nazývaný para ořech, amazon ořech, akr ořech, amazonský ořech, bolivijský ořech, toquei a tururi; Brazilské ořechy pocházejí z Amazonu. Má řadu přínosů pro zdraví, jako je například dobré pro srdce a náladu, ale přesto, že je přítomno ve všech devíti zemích Amazonky (Brazílie, Peru, Kolumbie, Ekvádor, Guyana, Francouzská Guyana, Bolívie a Venezuela) , hrozí vyhynutí. Pochopte a vězte, jak ji konzumovat udržitelným způsobem:
- Amazonský deštný prales: co to je a jeho vlastnosti
Upravený obrázek Alexandre Martins Pereira se změněnou velikostí je k dispozici na Wikimedia Commons
Strom para ořechů a riziko vyhynutí
Ořechové stromy v Brazílii patří k nejvyšším v Amazonii a dosahují výšky až 50 metrů a průměru pět metrů.
Špatnou zprávou však je, že Světová unie pro přírodu (IUCN) považuje para ořechy za ohrožený druh. V Brazílii je na seznamu ohrožených druhů Ministerstva životního prostředí, jehož hlavní příčinou je odlesňování pro stavbu silnic a přehrad; osady a hospodářská zvířata.
- Co je to odlesňování?
To, co zvyšuje zranitelnost kaštanu, je to, že závisí na nedotčeném prostředí pro reprodukci, což vyžaduje přítomnost hmyzu, který je přitahován orchidejemi, které rostou poblíž kaštanů.
Kromě toho každé matici klíčení trvá jeden rok až jeden a půl roku; a jeho plody dozrávají více než rok.
Proto vždy, když dostanete para ořechy, hledejte ten certifikovaný. A snažte se nepřímo nepodporovat odlesňování, vyhýbejte se například konzumaci masa. Pochopte, proč v článku: „Odlesňování v Amazonii: příčiny a jak proti němu bojovat“.
Těžba para ořechů v duchu tradičního domorodého zemědělství je formou udržitelného využívání a přispívá k uchování para ořechů. Z tohoto důvodu, odlišné od toho, co někteří lidé mohou najít, konzumace certifikovaných para ořechů a podpora domorodého boje pomáhá udržet amazonský les v postavení a následně i kaštany.
Výhody para ořechů
Je bohatý na selen
Brazilské ořechy jsou bohaté na selen. Každých 28 gramů semen obsahuje 774% doporučeného denního příjmu (RDI) selenu. Selen je minerál, který je pro tělo nesmírně důležitý, protože má silnou antioxidační sílu, bojuje proti volným radikálům a snižuje zánět, což je dobré pro celkové zdraví. Studie ukazují, že téměř 1 miliarda lidí na celém světě trpí nedostatkem selenu, což z brazilských ořechů dělá vynikající volbu jídla (studii najdete zde).
Dobré pro srdce
Podle jedné studie pomáhá konzumace ořechů snížit „špatný“ cholesterol o více než 25%. Brazilské ořechy mají překvapivě vysoký obsah zdravých nenasycených tuků, běžně známých jako HDL omega 3. mastné kyseliny. Patří sem kyselina olejová a kyselina palmitolejová. Tyto odrůdy nenasycených tuků, hořčíku, vitaminu E a selenu obsažené v para ořechech souvisejí s rovnováhou profilu cholesterolu a se zlepšením zdraví srdce (zde se podívejte na toto).
Má protizánětlivý účinek
Vysoký obsah kyseliny ellagové a selenu v para ořechech z něj činí vynikající protizánětlivé jídlo. Kyselina ellagová má také neuroprotektivní vlastnosti. A zinek snižuje zánět a pomáhá eliminovat toxiny.
Zvyšuje hladinu testosteronu
Podle studie zveřejněné v časopise Journal of Urology může dietní selen pomoci zlepšit kvalitu, pohyblivost a objem spermií . Hladiny testosteronu u mužů a množství spermií korelují, čím vyšší je testosteron, tím vyšší je počet spermií. L-arginin přítomný v ořechech je také účinnou léčbou erektilní dysfunkce.
Má antioxidační účinek
Bohaté antioxidanty para ořechů pomáhají předcházet mnoha chronickým onemocněním. Studie na oddělení onkologické chirurgie, Roswell Park Cancer Institute , Buffalo, New York, ukázala, že glutathion aktivovaný přítomností selenu je enzymatický antioxidant, který ničí volné radikály ve všech částech těla.
Zlepšuje náladu
Nízká hladina selenu souvisí s úzkostí, stresem a únavou, uvádí výzkum citovaný v časopise Biologická psychiatrie . Konzumace ořechů zvyšuje metabolismus serotoninu, chemické látky v mozku, která řídí náladu, chuť k jídlu a spánek. Pravidelný příjem para ořechů, které jsou bohaté na selen, tak může pomoci zmírnit různé problémy způsobené nedostatkem selenu, jako jsou deprese, problémy s náladou, únava a stres.
