Japonskou okurku a další druhy lze použít k výrobě konzerv, ochucení, okurkové šťávy a dokonce k výrobě omlazující okurkové masky
Obrázek: Natalie Rhea Riggsová na Unsplash
Okurka, tak běžná v salátech po celý den, pochází z horských oblastí Indie. Ovoce z okurky, okurka má nespočet zdravotních výhod, například usnadňuje rozpuštění ledvinových kamenů a je přirozeným diuretikem. Může být také kosmetická, pokud si vyrobíte okurkovou masku.
Výsadba zeleniny se ve většině případů provádí v tropických a mírných oblastech. Existuje několik druhů okurek - nejběžnější v Brazílii je venkovská okurka, která je obecně levnější a je nejpoužívanější pro saláty a také v detoxikační okurkové šťávě, a japonská okurka, která se používá k ochutnání sunomono a okurky , dva druhy sladké a kyselé okurky.
Po zakoupení je okurka obvykle uložena v chladničce, což je chyba. Nízká teplota způsobuje rychlé rozložení - okurky jsou také citlivé na ethylen, proto by se neměly skladovat s banány, melouny a rajčaty.
Výhody okurky
A víte, proč tolik lidí vkládá plátky okurky do oblasti očí jako kosmetické ošetření? Okurka je složena z 96% vody a díky vysokému obsahu se používá k podpoře zdraví pokožky, navíc obsahuje vitamin C a kyselinu kávovou, které pomáhají uklidnit podráždění a snižovat zadržování vody.
Okurka je také skvělým zdrojem draslíku - prvku, který dodává buňkám pokožky pružnost a obvykle pomáhá snižovat otoky očí, popáleniny a dermatitidu. Okurková slupka má vysokou koncentraci vláken a minerálů, včetně oxidu křemičitého a hořčíku. Oxid křemičitý je nezbytný pro zdravou pojivovou tkáň - svaly, šlachy, vazy, chrupavky a kosti. Hořčík hraje v těle důležité role, jako je svalová kontrakce a relaxace, výroba energie a transport a produkce bílkovin.
Kromě hydratace těla a zlepšení vzhledu a zdraví pokožky je spotřeba okurky indikována také těm, kteří chtějí zhubnout, a to díky vysokému obsahu vody a nízkému obsahu kalorií (asi 15 kcal na každých 100 g čerstvé okurky). a bez přidání jakéhokoli koření). Existují recepty na okurkový džus, saláty nebo dokonce polévky - můžete také zahrnout toto jídlo, které vám pomůže zdravě zhubnout ve vaší stravě ve formě křupavých proužků namočených v nízkotučném jogurtu.
Pokud je vaším cílem zhubnout, buďte opatrní u sladkokyselých okurek, okurkových pochoutek nebo konzerv, které kromě konzervantů obvykle obsahují spoustu soli a cukru. Na druhou stranu, naučit se vyrábět okurkové zavařeniny je poměrně jednoduché a skvělý způsob, jak zabránit plýtvání zeleninou, která v konzervované formě vydrží mnohem déle. Naučte se dělat konzervy.
Okurková maska
Draslík obsažený v okurce napomáhá omlazení pokožky, a proto je tato zelenina tak používána milovníky krásy, kteří mají rádi relaxační masku.
Je však běžné vidět okurku v seznamech zeleniny s více pesticidy. Kdykoli je to možné, zkuste konzumovat organické verze zeleniny. Klikněte sem a dozvíte se o tom více.
Podívejte se na dva recepty masky z okurky pro zdraví vaší pokožky:
Okurková maska s hamamelis
- 1/2 okurky, oloupané, nasekané;
- 3 lžíce hamamelu;
- 2 lžíce destilované vody.
Okurková a avokádová pleťová maska
- 1/2 šálku nakrájené okurky;
- 1/2 šálku nakrájeného avokáda;
- 1 vaječný bílek;
- 2 čajové lžičky sušeného mléka.
Smíchejte všechny přísady dohromady, dokud nevznikne konzistence podobná hladké pastě. Okurkovou masku lze použít okamžitě nebo ji můžete ponechat v chladničce po dobu půl hodiny. Umístěte dvě lžíce směsi na obličej a krk a proveďte kruhové pohyby. Relaxujte po dobu 30 minut nebo dokud není maska úplně suchá. Poté opláchněte teplou vodou.
