Vysokému cholesterolu se předchází, vyhýbáme se hlavně zpracovaným potravinám, hydrogenovaným tukům a cukru

Cholesterol je alkohol přítomný v buňkách, který má důležitou funkci transportu krevní plazmy. Cholesterol je nezbytný pro život savců a nenachází se v žádném produktu rostlinného původu. Existují však dva typy cholesterolu, dobrý a špatný.

Špatný cholesterol je spojován s hlavními příčinami úmrtí na celém světě. Podle WHO (Světová zdravotnická organizace) v posledních letech nejvíce zabíjejí chronická onemocnění, přičemž v čele jsou ischemické choroby srdeční a cévní mozková příhoda. A oba byly spojeny s vysokým cholesterolem (hypercholesterolemií), známou také jako špatný cholesterol.

Všechny tyto problémy mohou souviset se špatnou stravou, jako je nadměrná konzumace masa (slanina, klobásy, grilování, krevety, ústřice atd.), Mléčných výrobků (sýr, zakysaná smetana, máslo atd.), Smažených potravin, vajec (koláče) , koláče) a průmyslové výrobky obecně (krémová zmrzlina, chléb, cukr a bílá rýže, například), ale také jiné návyky nezdravého životního stylu, jako je nadměrná konzumace alkoholu, kávy, cigaret, vystavení znečištění ovzduší, mimo jiné .

HDL cholesterol a LDL cholesterol

Existují dva hlavní typy lipoproteinů, které umožňují transport cholesterolu. A jsou klasifikovány podle jejich hustoty. Existuje LDL cholesterol, který znamená „lipoproteiny s nízkou hustotou“ (anglicky: Low Density Lipoproteins or LDL), a HDL cholesterol, jehož zkratka znamená „lipoproteiny s vysokou hustotou“ (anglicky: ( High Density Lipoproteins or HDL).

LDL cholesterol, populárně známý jako špatný cholesterol, má podle hypotézy Rudolfa Virchowa škodlivé účinky na krevní cévy a je odpovědný za tvorbu aterosklerotických plaků (nebo obvykle tukových plaků).

HDL cholesterol je schopen absorbovat krystaly cholesterolu, které se začnou usazovat na stěnách tepen a žil (zpomalují aterosklerotický proces). Proto se mu říká „dobrý cholesterol“.

Vysoký cholesterol

Změněný (vysoký) cholesterol svědčí o snížené délce života. Je to proto, že v průběhu let byl vysoký cholesterol spojován s předčasnými úmrtími na kardiovaskulární onemocnění, přičemž většina úmrtí byla způsobena srdečním infarktem (infarkt) a mozkovou mrtvicí (mozková mrtvice).

Podle WHO jsou vysoké hodnoty celkového cholesterolu, LDL a triglyceridů a nízké hodnoty HDL rizikovými faktory, které vedou k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

K infarktu i cévní mozkové příhodě dochází, když sraženiny přeruší oběh arteriální krve a zabrání přenosu kyslíku do srdce, respektive do mozku. K tvorbě sraženin dochází uvnitř ateromu, což je mastný povlak, v důsledku zánětlivého procesu zvaného ateroskleróza.

Video vysvětluje vývoj aterosklerózy a její vztah k LDL a HDL cholesterolu.

Příznaky vysokého cholesterolu

Jedním z problémů souvisejících s vysokým cholesterolem je, že nemá žádné příznaky. Když se dostaví důsledky vysokého cholesterolu, může být příliš pozdě, takže je dobré zůstat naladěni.

Abyste zjistili, jak si vede váš cholesterol, musíte podstoupit test, který měří hladinu celkového cholesterolu v krvi.

Co je celkový cholesterol?

Celkový cholesterol je součet LDL cholesterolu, HDL cholesterolu a dalšího méně známého lipoproteinu, VLDL cholesterolu, což znamená „lipoprotein s velmi nízkou hustotou“. VLDL cholesterol je vylučován játry, transportován do periferních tkání a je většinou složen z triglyceridů.

Lék na cholesterol

Mezi léky, které lékaři doporučují, patří mimo jiné simvastatin, redukofen, lipdil a lovacor. Ale kromě konvenční léčby a dokonce i jako způsob prevence vzniku špatného cholesterolu je nutné udržovat správné stravovací návyky.

Podle brazilského archivu kardiologie spotřeba nasycených tuků a trans-tuků klasicky souvisí se zvýšeným plazmatickým LDL-c a zvýšeným kardiovaskulárním rizikem. Nahrazení nasycených tuků ve stravě mono a polynenasycenými tuky je považováno za strategii pro lepší kontrolu vysokého cholesterolu.

Předpokládá se, že tyto dva typy tuků zvyšují hodnotu HDL cholesterolu v krvi, což umožňuje optimalizaci procesu zpětného cholesterolu.

O tomto aspektu však existuje kontroverze.

Někteří vědci zabývající se tímto tématem tvrdí, že problém není v nasycených tucích (které lze najít například v olivovém oleji a kokosovém oleji), ale ve zpracovaných potravinách, hydrogenovaném tuku a cukru.

Studie publikovaná časopisem Annals of Internal Medicine navíc zdůrazňuje, že dieta s nízkým příjmem sacharidů by byla účinnější pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Studie je založena na principu, že játra přeměňují veškerý přebytek potravy na tuk, který se hromadí v tkáni a může zahájit procesy aterogeneze. To, co by vedlo ke zvýšení LDL, by byla vysoká dostupnost kalorií v těle, nikoli původ tuku.

V každém případě panuje shoda v tom, že vyvážená strava, konzumace ovoce a zeleniny a cvičení fyzických a aerobních aktivit jsou účinné strategie prevence rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Jak zabránit vysokému cholesterolu

Podle zprávy zveřejněné WHO jsou opatření k prevenci vysoké hladiny cholesterolu následující:

Vyvarujte se potravin, které obsahují nasycené tuky, jako jsou: máslo a jiné mléčné výrobky, zpracované maso (mimo jiné klobása, hamburgery), čokoláda, vaječný žloutek, vepřové maso, sádlo.
Mírná konzumace produktů, které obsahují nenasycené tuky: slunečnicový olej, dýňová semínka, slunečnicová semínka, kaštany, ořechy, mandle a další.
Spotřeba nejméně pěti denních porcí ovoce a zeleniny: banány, pomeranče, mango, jablka, rajčata a vařená zelenina.

Ovoce a zelenina obsahují látky, které chrání cévy a tkáně mozku a srdce, pomáhají předcházet infarktu a mozkové mrtvici, v ideálním případě konzumují přibližně 400 až 500 gramů. I když se účinnost tohoto typu stravy liší případ od případu, konzumace ovoce a zeleniny zaručuje příjem nezbytných mikroživin pro tělo. Proto musí být jakýmkoli způsobem stimulováno.

Chcete-li se o tomto tématu dozvědět více, podívejte se na článek: „Čistší potraviny pro oběhový systém: mýty a pravdy“.

Aerobní fyzické aktivity přispívají k udržení tělesné hmotnosti, snižují hladinu cukru a tuků v krvi, snižují krevní tlak, zlepšují krevní oběh a posilují srdeční svaly; pak tento zvyk také stojí za to uvést do praxe.